Диета в статиите за ADHD
ADHD (разстройство с дефицит на внимание и хиперактивност) се превежда като дефицит на внимание/хиперкинетично разстройство и се отнася до поведение, основано на комбинация от невнимание, хиперактивност и импулсивност, което влияе върху правилното функциониране на индивида в училище или у дома. Честите симптоми включват: психична нестабилност, тревожност, импулсивност, враждебност, намалена способност за концентрация, нарушения на съня, главоболие, мигрена и коремен дискомфорт. Хората с ADHD често имат анамнеза като ниско тегло при раждане, алергии или автоимунни проблеми. Мъжете са по-засегнати от жените, хиперактивността е по-често при мъжете, а бездействието е по-често при жените.
ADHD се проявява дори в зряла възраст, но симптомите са склонни да намаляват с времето. Основната категория, засегната от това заболяване, са децата, тъй като те преминават през период, в който хранителните и екологичните фактори влияят положително или отрицателно върху развитието и функционирането на мозъка.
Установяване на връзката между диетата и ADHD
През 1981 г. Colquhoun и Bunday проведоха обширно проучване на деца с ADHD и откриха няколко физически признака: дефицит на есенциални мастни киселини, прекомерна жажда, полиурия, суха коса и кожа. След тези констатации са направени много изследвания, за да се разберат хранителните фактори, свързани с ADHD. В допълнение към дефицита на есенциални мастни киселини, е открит дефицит на желязо и цинк при деца с ADHD.
Мастните киселини имат структурна и функционална роля в развитието на централната нервна система и са ключов фактор за развитието на ADHD. Двата вида киселини, които са особено важни при това състояние, са ейкозапентаеновата киселина (EPA) и докозахексаеновата киселина (DHA). Те се получават чрез преобразуване на алфа линоленова киселина (ALA). Процесът на преобразуване обаче може да бъде проблематичен, тъй като генетичните и екологични фактори (включително диетата) могат значително да повлияят на способността на индивида да преобразува ALA в EPA и DHA.
Най-богатите източници на LA са слънчогледови семена, соя, лешници и сусам, които трябва да се консумират с храни, богати на ALA като рапица или лешниково масло. Въпреки ниското си съдържание на ALA, зехтинът се препоръчва поради факта, че е богат на мононенаситени мазнини, които имат благоприятно въздействие върху организма. Други източници на ALA са зелените: спанак, кориандър, мента, магданоз, босилек.
Що се отнася до източниците на EPA и DHA, рибата и морските дарове са най-добрите източници: сьомга, шаран, скумрия, сардини, херинга и аншоа - те са правилният избор. Рибата тон също се класифицира като мазна риба, но процесът на консервиране води до значителна загуба на мазнини. Много видове риби са по-склонни да съдържат големи количества замърсители като живак, така че хората с ADHD и всички деца под 16 години трябва да избягват да ядат акула или меч. DHA се намира и в черния дроб и яйчния жълтък, които трябва да бъдат включени в ежедневната диета.
Препоръчителната дневна доза EPA и DHA е 500 mg, за да се избегнат функционални дефицити, които могат да бъдат причинени от липсата на тези киселини. Хората с ADHD обаче могат да имат по-високи нужди. Обичайната седмична доза от 3500 mg може да бъде получена от
3 порции сьомга всяка седмица. Една порция скумрия съдържа 2700 mg EPA и DHA, а палката съдържа 170 mg. Ако за здравите хора тези вариации не са толкова важни, хората с ADHD могат да имат значителни последици. Ето защо добавките с рибено масло често се препоръчват, за да се гарантира достатъчно количество EPA и DHA. Проучванията показват, че тези добавки намаляват симптомите при някои деца, страдащи от това състояние. Освен това тези добавки се считат за „безопасни“ и дори носят други ползи за здравето, особено в областта на сърдечно-съдовата защита. Въпреки тези резултати, проучванията до момента не са установили точно оптималните дневни дози и ефективността на такова лечение.
антиоксиданти
Антиоксидантите предпазват организма, затова е добре ежедневно да се ядат храни, които съдържат такива вещества. Минимум 5 порции плодове и/или зеленчуци дневно трябва да осигуряват достатъчно количество антиоксиданти.
Желязо
Цинк
Цинкът има много функции в организма, като се предполага, че дефицитът на този минерал оказва влияние върху развитието на ADHD. Децата, засегнати от това заболяване, които са били лекувани с цинк, показват намаляване на хиперактивността, импулсивността и лошите симптоми на социализация.
Храни, богати на цинк: морски дарове, черен дроб, борови пъпки, пълнозърнести храни и др.
Синтетични хранителни добавки
Доказано е, че някои от синтетичните хранителни добавки - оцветители, ароматизанти, консерванти са свързани с усилването на хиперактивността при деца (както тези с ADHD, така и тези без.)
Следните добавки са причинили нежелани реакции при деца: E102, E104, E107, E110, E122, E123, E124, E128, E133, E142, E150, E151, E154, E155, E180, E220, E221, E222, E223, E224, E22, E227, E228, бензоена киселина, натриев бензоат, серен диоксид.
Как работи диетата
Диетата за ADHD работи, като доставя на тялото мастните киселини, от които мозъкът и централната нервна система се нуждаят, за да функционират ефективно. В допълнение, диетата подчертава значението на приема на желязо и цинк и ролята, която дефицитът на тези минерали има за влошаване на симптомите, причинени от ADHD. Хранителните добавки обаче трябва да се приемат само по съвет на лекар.
Ползите от диетата при ADHD
Предпазни мерки
По-подробна диета за борба с ADHD трябва да се спазва само след консултация с лекар, особено когато става въпрос за деца. Хранителните добавки трябва да се приемат само по препоръка на лекар и само в съответствие с инструкциите на производителя.
рискове
* Има случаи, в които добавките с рибено масло, приемани успоредно със стимуланти, влошават хиперактивността при някои хора с ADHD.
* Добавките от рибена свинска мас могат да намалят времето на съсирване на кръвта, поради което не трябва да се прилагат едновременно с антикоагулантни лекарства.