Ябълков пай с одеяло от пчелно жило Толкова вкусно и толкова сочно; Кнусперщубхен
всеки сезон има своите предимства и мисля, че винаги седя тук в началото и мисля, че предстоящият период ми е любим. Така че отново сега. Този чист въздух, цветните листа ... ябълки и сливи и не на последно място топлата, златиста светлина. О, Боже, толкова красива! Това също увеличава желанието за печене и така ябълков пай се върна във фурната миналия уикенд. Но не какъвто и да е ябълков пай - този път с пчелен юрган. Едната е вкусна!
През последните няколко седмици пътувах по-често от работа, включително в Алпите. В малко алпийско селце, точно преди Цугшпитце, имаше тази малка пекарна. С моя колега просто искахме да сложим няколко геврека на ръка, преди да продължим, но този един ябълков сладкиш, все още в тиган с пролетна форма, селски и домашен, ни се усмихна така. Изглеждаше толкова сочно, сладко и вкусно, че просто трябваше да вземем парче със себе си. Там седнахме с нашето малко парченце и две вилици и захапахме тортата. Небесен!
Завръщайки се вкъщи, трябваше да мисля за точно тази торта, когато берех ябълките от нашето старо ябълково дърво. Трябваше да опитам да изпека този ябълков пай. Веднага щом каза, отколкото направи, през уикенда времето дойде. Тортата се състоеше от един вид тесто от тесто със сочен ябълков пълнеж и един вид пчелен юрган. Трябва да е възможно да го изпечете отново. 🙂 Тестото с късо тесто е лесно, но пълнежът ще работи ли? Да! Смес от ябълков сок и пресни ябълки, както и малко кварка правят наистина вкусен пълнеж.
Изпекох одеялото на кошера, както го познавам от баба. С мед, захар и разбира се хубавото масло. Брои калории? По-добре не тук! Но честно казано, не бива да правим това с торти. Предпочитам да не ям торта, отколкото торта без масло, брашно и захар. 😉
Тортата премина тест за вкус с Алекс и мисля, че днес ще трябва да пека отново тортата. Сега е твой ред. Това определено е нещо и за вас?