Ябълков пай с купени листа Laura Laurențiu

Търговски ябълков пай и тънки листове. Ябълков пай със закупени листа, бърза и вкусна идея за десерт. Рецепта за гладен ябълков пай, приготвен със закупени листове.

Това се случва много пъти, особено в средата на седмица, пълна с дейности и проекти, между които едва успяваме да си поемем дъх, да не разполагаме с прекалено много време за прекарване в кухнята. И през това малко време, ако правим супа или супа, едвам имаме време да сготвим основно ястие. И ако успеем ... къде е десертът?

Между опцията за закупуване на десерта и тази за приготвяне на домашен десерт, който ще съдържа малък пряк път, винаги бих избрал втория. Така е и с ябълков пай от днес. използвах закупени листове за пай, дори няма значение коя марка е, просто бъдете търговски листове за пай. Винаги проверявам етикета и избирам асортимента, който съдържа най-малко неизвестни вещества.

Пълнежът с ябълков пай обаче направих по мой вкус. Ароматизиран с толкова канела, колкото ни харесва, и парфюмът ... Нищо не може да се сравни с парфюма, който изпълва къщата, докато печете ябълков пай! На всичкото отгоре излезе много, много по-евтино, отколкото ако бяхме купили десерта. Изпратих ги и на момичето и имах няколко парчета за раздаване, което винаги ме радва много.

ДРУГИ СПЕЦИАЛНИ РЕЦЕПТИ С ЯБЪЛКИ

Ако обаче мислите да направите чаршафите у дома и особено ако имате време за това, можете да следвате рецептата за тесто и процеса на разтягане на тънките листове пай, който описах в рецептата за тиквения пай. За вариант на гладуване вижте рецептата за намазания пай.

Ако обаче искате да ми имитирате, всякакъв вид листове за пай от занаята, били те Edenia, листи Linco, листове Bella, Morărița и как ще се наричат (това са най-често срещаните марки, които си спомних сега ) са също толкова добри за нашия ябълков пай. При условие, че те не са били размразявани и повторно замразявани няколко пъти, че не са били изсушавани или залепвани заедно. Най-добрите обаче изглеждат незамразените, които могат да бъдат намерени в магазините в прозорци с пресни продукти.

Съставки Ябълков пай със закупени листа:

400 грама (пакет) пай листове внимание, бутер тесто е едно, пай листове друго)
1,4-1,5 кг. ябълки, подходящи за пай (кисел сорт и в идеалния случай с по-силна каша)
150 грама захар
80 грама брашно (до 120 грама, ако използвате много сочен сорт ябълки)
1 супена лъжица канела
сок от 1/2 лимон
130 мл. слънчогледово олио (използвах 1/2 разтопено масло, 1/2 олио, но работи също толкова добре и само с олио, за веган вариант)
ванилова пудра захар за довършване на баницата

Приготвяне на ябълков пай със закупени листа:

1. Изберете разнообразие от по-силни и кисели ябълки. Идеални за пай са ябълките granny smith или румънският сорт "Florina". Те имат по-дебела пулпа и не съдържат толкова много вода. Баницата може да се направи и с сорта йонатан или идаред.

2. Извадете листовете за пай от опаковката след размразяване. Разбира се, ако не бяха пресни. Идеално е да се размразява за една нощ в хладилника. Поставете ги, добре опънати, между две леко влажни кухненски кърпи, за да избегнете изсушаването им. Леко навлажнено означава дори много леко навлажнено, поръсено с малко вода, а не мокро.

Сглобяване на баницата

4. Включете фурната и я настройте на 200 ° C. С помощта на специална сладкарска четка намажете добре тава на дъното и страничните стени. Използвах тава с размери 40 × 25 см. В тавата, намазана с мазнина, поставете половината от листата за пай в един ред, като всеки от тях се намазва добре с четката, напоена с масло. Или със сместа от разтопено масло и олио, както предпочитате. Пакетът ми съдържа 12 листа, така че създадох шест припокриващи се листа. Намазах всеки по цялата повърхност. Краищата на листовете се издигат нагоре по стените на тавата.

5. Добавете захар, канела на прах и брашно към настърганите ябълки, точно преди да са ви необходими, за да напълните баницата. Ако сте използвали сорт ябълки, които оставят много сок, допълнете количеството брашно с нещо, както посочихме в списъка на съставките. Разбъркайте добре и изсипете подготвените листове в тавата.

6. Изравнете добре пълнежа с ябълки по цялата повърхност, след което издърпайте краищата на чаршафите навътре.

7. Покрийте пълнежа с останалите листове, които ще застъпваме по същия начин като първите, като омазняваме добре по цялата повърхност на всеки добавен лист. И накрая, краищата на листовете отгоре ще бъдат вмъкнати под пая, както показахме в рецептата за пай със сирене и тиква.

8. Намажете добре последния лист с останалото масло. С помощта на остър нож нарежете пай по желание: квадрати, правоъгълници, ромбове. Важно е да използвате нож, който реже добре и да режете разумно, за да не нарушите мекия пълнеж и подредените отгоре чаршафи.

Печете ябълков пай с тънки листове

9. Печете баницата в предварително загрятата фурна на 200 ° C. След 15 минути намалете температурата на 180 ° C и продължете да печете още 30-35 минути (общо 45-50 минути), докато баницата хубаво покафенее.

10. И накрая ни очаква най-трудното изпитание, това да оставим баницата да се охлади в тавата, в която е печена, до температурата в кухнята. Това е почти невъзможно, като се има предвид колко приятно мирише. Ако искате чаршафите на повърхността да не са толкова хрупкави, можете да покриете тавата с баницата, докато е гореща, с 2-3 кухненски кърпи. Така той ще се поти и чаршафите ще омекнат.

11. Преди сервиране изрежете пая, като следвате линиите, вече начертани с ножа, преди да го поставите във фурната. След това се напудрява с ванилова пудра захар и след това се вкусва с наслада.