Ябълки и зеленчуци, запържени, приготвени здравословни и евтини

Ябълков зеленчуков тиган

Много здравословен тиган с ябълки и зеленчуци се приготвя бързо и лесно. Само 194 ккал на човек и почти никакви мазнини. Тази рецепта доказва, че здравословната храна също може да бъде вкусна и евтина.

Състав за 4 човека:
3 ябълки 80 ст
350 г моркови 50 цента
200 г целина 40 ст
1 червен лук 15 стотинки
3 супени лъжици масло 10 цента
сокът от лимон 25 цента
1 чаена лъжичка суха мащерка 5 цента
6 супени лъжици вода

Подготовка:

Обелете, настържете и нарежете ябълките на кубчета.
Обелете морковите и целината и нарежете на малки кубчета.
Обелете лука и го нарежете на фини парчета.
Загрейте маслото в незалепващ тиган и задушете лука на умерен огън, докато стане прозрачен.
Добавете зеленчуци и печете за 3 минути. Разбърквайте от време на време.
Залейте го с вода и лимонов сок, подправете с мащерка и покрийте с капак.
Намалете огъня, добавете ябълковите кубчета и оставете да къкри всичко покрито за около 10-15 минути, докато зеленчуците омекнат.

0,56 евро
Хранителни стойности на човек: 194 kcal
2.1 g яйчен белтък/протеин
3 г мазнина
38,5 g използваеми въглехидрати

---