Ябълката, плодовете изобщо не са забранени
Символ на греха и безсмъртието, ябълката преследва въображението ни от зората на времето, от Ева, която захапа забранения плод до Снежанка ... В Индия, в еротични произведения, настъргана ябълка, смесена с мед, червен пипер и черен пипер, беше известен афродизиак мехлем. Египтяните вече познаваха тридесет и седем разновидности. Въведен в Новия свят, той бързо намери своето място и се разви. Днес има около 5000 сорта, от които 1400 се отглеждат.
В Европа всяка година се произвеждат около 7,5 милиона тона ябълки от различни сортове. Във Франция произвеждаме два милиона, като предпочитаме сортовете Golden, Gala и Granny Smith. Златният, наречен така заради жълто-златния си цвят, е най-консумираният във Франция.
Червените, зелените, жълтите, ябълките са на пазара през цялата година за нашето щастие и нашето здраве. Най-консумираните плодове в много страни - Франция, САЩ, Германия ... - ябълката се дъвче ... без умереност.
Ябълката съдържа 87% вода. Той е пълен с витамини: A, B1, B6 и C, за да ни помогне да се борим с умората и стреса, B2 за защита на лигавиците на червата и укрепване на косата и ноктите. Съдържа ябълчена киселина, която е важна за подпомагане на храносмилането (не забравяйте, че ябълките могат да се ядат в края на хранене, за разлика от повечето плодове). Присъстват и ензими и няколко минерала, като калций, манган, желязо, йод, калий, сяра и фосфор.
Добродетелите на ябълката
Ябълката има силата да регулира червата. Силно се препоръчва в случай на диария и запек. Съдържа пектини (вид фибри), които при варене имат стягащо действие върху червата. Ябълките, консумирани сурови с кожата си, стимулират чревните функции благодарение на действието на целулозите, които абсорбират водата. Следователно кожата му е богата на активни съставки. Поради това е за предпочитане да се яде необелен, след като го измиете добре - което предполага да го изберете органичен, за да избегнете приема на пестициди, които също присъстват в кожата.-.