Ябълка Sarladaise след парти рецепта по моя начин - мед и сол
Рецепта след празника: ябълките Sarladaise my way
След празниците понякога има мазни чернодробни мазнини, с които не знаем какво да правим. Полезно е в терина да защитава съдържанието му, но на плочата не е ужасно. Не го изхвърляйте обаче! Направете ябълки sarladaise. Чудо !
А? Чакахте ли рецепта за детокс? Това е: ние ще се детоксикираме от всички инструкции на пука !
Те са златни, захаросани, хрупкави и нежни, а вкусът на гъши дроб им приляга толкова добре! За да успеете перфектно, наложително е да имате железен тиган. В противен случай няма да имате този златен резултат толкова апетитен, толкова вкусен. (Няма нужда да се питам как работи с Téfal: за съжаление нямам силата да върша чудеса). Ако Дядо Коледа ви е донесъл такъв, какъв късмет! Първо вземете тигана, задъхайте го в съответствие с подходящия протокол и след това следвайте инструкциите по-долу.
Вземете малко гъши дроб, който ви е останал от Коледа или Нова година. Съхранява се много добре в хладилника в херметически затворен съд за няколко месеца. Ако вече го нямате, гъската или патешката мазнина също работи добре, можете да я намерите в бурканче или да я направите сами с патешка гърда, вижте по-долу.
Обелете картофите, нарежете ги на филийки. Колко са необходими? Ами колкото можете да ядете! Не слагайте прекалено много в тигана, трябва да изберете размера на приборите според количеството картофи: твърде малки, те ще се готвят лошо и ще имате затруднения при обръщането им. Твърде големи, те ще изгорят.
За да не залепнат картофите, един трик: нарежете ги наклонени, така че да има ъгли. Поставете ножа под ъгъл и завъртете картофа, така че резените да не са плоски. Другото предимство на този метод на рязане е, че ще имаме както тънки хрупкави части, така и дебели топящи се части.