Ябълка - рецепти на Шарлот Мама - с информация за картината и калориите

200 г дамски пръсти
500 г ябълки, обелени и претеглени
1 пакетче ванилова захар
2 супени лъжици лимонов сок
125 мл сухо бяло вино или ябълков сок
50 г захар (приблизително 3 супени лъжици)

За пълнене на кварки:
250 г кварк с 20% мазнина
100 - 150 g крем крем 30% мазнина
50 г пудра захар (3 - 4 супени лъжици)
1 - 2 супени лъжици лимонов сок

За боядисване:
200 мл (1 чаша) бита сметана
Възможно е ½ пакет с крем стабилизатор на прах

Щракнете върху снимката, за да я увеличите

Този крем от кварк може да бъде направен малко по-твърд, в зависимост от вашите лични предпочитания.
За целта добавете 2 - 3 листа бял желатин към готовия крем. Първо ги накиснете в студена вода за 10 минути. Изсипете в малка тенджера, докато все още капе мокра и внимателно разтворете на умерен огън, но не оставяйте да заври. След това добавете 2 супени лъжици кварков крем към разтворения желатин, разбъркайте и разбъркайте всичко обратно в останалата част от кварковия крем. Това означава, че ябълковата шарлота може да се съхранява по-дълго в хладилника за по-малко домакинство, ако не се яде веднага. Но дори и без желатин, той остава свеж в хладилника за 1-2 дни.

С 4 порции, 1 порция има приблизително 600 kcal и приблизително 30 g мазнини. С 6 порции, 1 порция съдържа приблизително 400 kcal и приблизително 20 g мазнини ->

---