J; са опитали диненото къри от книгата "Най-добрите индийски кърита" Почти вегетарианско
Рецепта диня къри намерени в книгата Най-добрите индийски кърита, тествани и одобрени !
- Нарежете динята и я посейте. Обелете го и нарежете плътта на зарове от 4 см. Вземете 1 чаша от тези парчета и ги сложете в блендер. Смесете праховете от лют червен пипер, куркума и кориандър, пюре от чесън и сол към получения сок.
- Загрейте маслото в уок и добавете семената кимион и 20 секунди по-късно сокът от диня. Намалете огъня и гответе за около 5 минути, докато подправките се готвят и течността е намаляла с една трета. След това въведете захарта, ако е необходимо, след това лимоновия сок и продължете да готвите 1 минута.
- Добавете кубчетата диня и варете на тих огън 3 до 4 минути, като ги обръщате внимателно, за да ги покриете добре със сместа от подправки.