Bobotie, biltong, melktert - Цветна кухня на Южна Африка - Blikk
Кухнята му е толкова разнообразна и екзотична, колкото самата страна. В Южна Африка можете също да опитате специални месни ястия и чийзкейкове с канела, всички изплакнати с вина от Cape Wine или добър малък чай ройбос.
Всички гледат това сега!
Сърдечно съкрушение: Къртис посети болен приятел - снимка
„Немислимо е. ”- Рени оплаква Рени - снимка
Историята превърна южноафриканците във фюжън кухня. В допълнение към храната на коренното население, британските и холандските колонизатори също донесоха своя собствена гастрономия. Последните (потомци на африкаанците) са натурализирали пъпеш, ананас, краставица, тиква и картофи, наред с други. Кухнята на африканската държава дължи голямо разнообразие от подправки на улегналите хора от Далечния изток, особено на малайския.
Букви Б храни
Колкото по-приключенски могат да ядат гръбначен стълб на крокодил, антилопа, бивол или печени гъсеници, толкова по-малко приключенски трябва да опитате boerewors занаятчийски колбаси на скара или билтонгот сушеното говеждо месо. Последното може да бъде направено и от щраусово месо, въпреки че говеждото месо е по-често: подправените ивици месо се окачват и сушат и след това всъщност се ядат сурови.
Biltong/Източник: Fotolia
Едно от най-известните, подхранващи и традиционни южноафрикански основни ястия е боботи. Малийците донесоха рецептата в Южна Африка, ястието първоначално беше направено от остатъци, пържени в неделя. Днес говеждото месо е суровината с малко необичайни за нас съставки - напр. с бадеми, кайсии, лимонов сок, хляб и къри на прах - пълно. Всичко това се разбива с разбитите яйца по врата и се пече във фурната готово.
И те имат друга характеристика, също първоначално b, ястие с месо, a брааи: пикантното говеждо месо на скара се сервира с царевичен грис.