Известният телевизионен готвач Джино Д Акампо обяснява защо всички правят лошо спагети от Болоня

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

известният

Бившият гост на сутрешната програма на британската ITV може да бъде видян и по унгарските телевизионни канали Джино Д’Акампо, и разкри тайните на създаването на Болоня. На първо място, не се прави със спагети, а с паста от талиатели, освен това често добавяме напълно ненужни подправки.

Според него трябва да се спазват само няколко правила, за да се получи традиционният „италиански“ болонезе, плюс това

тайната му съставка е млякото.

Но другите правила:

1. Не използвайте просто някакво месо за него

Ситно нарязаният лук, целината и морковите трябва да се подправят в малко зехтин, след което месото може да дойде. Много хора го правят само от говеждо или агнешко месо, но Джино казва, че това е грешка, трябва да се прави едновременно от свинско и говеждо, защото тогава ще има най-добрия вкус (от свинско месо) и текстура (от говеждо месо).