Изварен хляб - рецепта без мая

Рецепта от: Настя Бордеяну

Предлагам ви вариант на много вкусен извара хляб без мая. Когато хлябът се пече, у дома има удивителен аромат на сирене, който привлича и пленява. Приготвянето на хляб е много просто, но не оставя никого безразличен! Опитайте хапка!

хляб

Веднага ще кажа, че експериментирах много с този хляб. Взех чисто пшенично брашно, взех смес от пшеница + ръж, пшеница + елда и дори го направих с овесено брашно. Всички опции са вкусни.!

Елдовото брашно придава невероятен вкус на извара и несъмнено още по-полезна. Овесените ядки ще се погрижат малко за нашата фигура и консистенцията на хляба се оказва по-плътна. Предлагам ви вариант, който според мен е по-универсален и ще се хареса на мнозинството (предвид спецификата на елдата и овесените ядки).

  • 350 g брашно (пшенично или смесено с друго брашно)
  • 1 торба бакпулвер (10 g)
  • 250 г кефир
  • 180 г извара
  • 1 ч. Л. Сол
  • 1 ч. Л. Захар
  • всякакви семена за пълнежа

Изварен хляб - рецепта без дрожди:

  1. Вземаме в равни количества пшенично брашно от 1-ви клас, пшеничен тапет (пълнозърнест) и ръжено, т.е. някъде в 120 г. Пресейте брашното и разбъркайте добре всички видове.