Супа от сушен грах - Хранителни рецепти

  • супа

Доволна суха супа от грах

За обилно и ободряващо ястие на обяд, изяжте купа супа с обикновен сандвич и плодове.

    1 чаена лъжичка зехтин 1 супена лъжица домашно приготвена зеленчукова супа 1 голяма глава лук, ситно нарязани 3 скилидки кайма скилидки чесън 2 моркови, нарязани по диагонал 150 г сух грах 2 супени лъжици доматен сок 225 г пушени пуешки гърди, нарязани на кубчета 1 половин чаена лъжичка сол 1 половин чаена лъжичка прясно смлян черен пипер 1 половин чаена лъжичка сушен градински чай 1 литър вода 50 г малка паста 25 г настърган пармезан
Баварски сандвичи

Загрейте олиото със супата в голяма тефлонова тенджера на умерен огън. Добавете лука и чесъна и гответе, разбърквайки, докато лукът стане златист. Добавете морковите и варете още 5 минути или докато зеленчуците омекнат.

Добавете грах, бульон, пуешки гърди, сол, черен пипер, градински чай и вода. Оставете да заври. Намалете огъня, покрийте и оставете да къкри 30 минути.

Оставете капака настрана, добавете пастата и оставете да къкри за около. 15 минути или докато макароните и грахът се накиснат. Поръсете всяка порция с 2 чаени лъжички настърган пармезан и сервирайте гореща (останалата супа може да се съхранява 3-4 дни в хладилника или 2-3 месеца във фризера).

За баварския сандвич намажете тънка филия черен хляб с медена горчица. Добавете отгоре 15 г зряло сирене Чедър, дадено на едро или малко ренде и създадени листа маруля или салата. Покрийте с друга филия хляб.

Искате ли да отслабнете? Предлагаме диетично меню за обяд: порция (колкото чаша кафе) наситена суха грахова супа или крем супа от аспержи (вижте по-долу, при подобни рецепти), 1 баварски сандвич и 1 портокал (или 1 ябълка, или 1 праскова)