Извара с ягоди Рецепти gastroABC

извара

Подготовка:

1. Разтворете желатина в топла вода. Смесете половината в ягодовия ликьор, а другата половина във виното.

2. Поставете подаденото краве сирене в купа. Смесете с ягодов ликьор и захар.

3. Разбийте сметаната на твърда пяна. Смесете внимателно сметаната от извара. Поставете в хладилника за 240 минути.

4. Ягодите се почистват, измиват, най-красивите зърна се заделят за украса. Останалото се нарязва и се разпределя на дъното на 4 стъклени чаши.

5. Загладете слой сметана от извара и поръсете с нарязано на кубчета желе от пореч. Следва още един слой извара. Върхът е украсен с ягоди по цялото око.