Извара клюн със сладко; Изтегляне на рецепта

извара

Състав:
32 dkg фино брашно (половината може да бъде щрудел), 7 dkg масло или маргарин за печене, 1 пълна супена лъжица гранулирана захар, щипка сол, 4 жълтъка, 1-1 супена лъжица ром и заквасена сметана
за пълнежа:
25 dkg краве извара, 1 супена лъжица заквасена сметана, 2 супени лъжици пудра захар, 1-2 супени лъжици стафиди
да се разтегна:
малко фино брашно
за печене:
много масло
на върха:
2 супени лъжици ванилова пудра захар
за сервиране:
20-25 dkg сладко от кайсии, череши или ягоди (могат да се използват и други видове)

1. Натрошете брашното с маслото, а след това замесете останалите съставки в гъвкаво, лесно за обработка тесто, замесвайки малко повече ром, ако е необходимо. Разделете на две части и покрийте и оставете в хладилника за поне 1 час.