Извара, кифли от стафиди; Изтегляне на рецепта

кифли

Състав:
4 яйца, 20 dkg гранулирана захар, 1 пакетче ванилова захар, 10 dkg масло или маргарин за печене, 25 dkg краве извара, 1,25 dl мляко, 30 dkg фино брашно, 1 пакетче бакпулвер, щипка сол, 10-12 dkg стафиди
за смазване на формата:
масло или маргарин за печене

1. Смесете добре яйцата със захарта и ваниловата захар. Това се прави с електрическа бъркалка на максимална скорост за 2-3 минути. Натрошете изварата, като разбърквате още 1-2 минути - може да се направи и чрез добавяне на изварата през сито, като в този случай е достатъчно да се разбърква само половин минута. Добавя се мекото (със стайна температура) масло и в него се налива млякото. Разточете брашното с бакпулвера и солта и смесете стафидите. Добавете към предишните, разбъркайте добре.