Източници на калций (с изключение на млечните продукти) за бебета и малки деца

„Детето ми не може/не обича да пие краве мляко. Как все пак мога да гарантирам доставката на калций? “Бих искал да отговоря на този въпрос, който днес много ме питат за вас. Но първо малко информация за калция.
За какво се нуждаят бебета и малки деца калций и какъв е препоръчителният прием?
По отношение на количеството, калцият е най-важният минерал в организма и НАЙ-важният градивен елемент на костите и зъбите. Също така е важно за съсирването на кръвта и предаването на нервните сигнали в мускулите.
Колко калций се нуждае от бебета и малки деца?
Препоръчителният прием за бебета на възраст 4-12 месеца е 330mg, за малки деца на възраст 1-4 години 600mg и за възрастни 1000mg на ден.
Кои са източниците на калций (освен млечните продукти), които са подходящи за бебета и малки деца?
Да, млечните продукти имат добро съдържание на калций, например кравето мляко осигурява 120 mg/100 ml, а масленото сирене дори осигурява между 400-600 mg/100 g. Но дори и без млечни продукти, напр. Б. Ако има непоносимост към краве мляко, можете да осигурите доставката на калций в семейната диета, като:
-
Билкови млечни напитки, които са обогатени с калций. Те имат същото съдържание на калций като кравето мляко (120 mg/100 ml). В зависимост от използваното калциево съединение, бионаличността (т.е. използваемостта за организма) тук може да бъде малко по-ниска, отколкото при кравето мляко.
* Примери за употреба: За мюсли (рецепта за овесена овес), за печене (рецепта „Вафли без захар“) или готвене
сусам, например като семена или пюре (780mg/100g) и ленено семе (230 mg/100 g)
* Примери за употреба: Сусам (тахан) като съставка за хумус (рецепта "Хумус с тиква"), ленено семе (смачкано) в мюсли или хляб (рецепта "хляб с ябълки и моркови")
Бадеми (250 mg/100 g), Лешници (приблизително 220 mg/100 g), Орехови ядки (87 mg/100 g), Кашу (37 mg/100 g)
* Примери за употреба: като смлени ядки в кифли, сладкиши или бисквити, плодови барове (рецепта "бадемови бисквити"), като ядково масло в мюсли
Сушени плодове, като Б. Смокини (190 mg/100 g), стафиди и кайсии (и около 85 mg/100 g)
* Примери за употреба: Като съставка в мюсли или плодови барове (рецепта за плодови барове)
Богат на калций, ниско нитратен (нитрат