Изтичане на сиренето Научете всичко за DDM и DLC

02 юли 2018 г.

Срокът на годност може да се превърне в истинско главоболие за потребителите! Можем ли все пак да ядем този камамбер или този мръсен сладкар? ?

Qui Veut Du Fromage прави равносметка. DLC и DDM няма да имат повече тайни за вас !

Чрез отваряне на хладилника и анализ на датата на употреба, написана на вашето сирене и риба: Camembert, Tartare® или дори Termignon blue, вие откривате, че DLC или DDM са преминали. Питате се: можете ли да го ядете без риск? ?

Вкусът и хранителните му стойности все още ще бъдат изразени със сила. Не се паникьосвайте, ще ви обясним всичко:

  • • Какво означават съкращенията DLC/DDM? Как да ги разпознаем ?

  • • Кои сирена могат да се ядат, когато DLC или DDM изтече? ?
  • • Как да ги съхранявате, за да запазите целия им аромат ?

DLC и DDM, две важни и задължителни индикации

научете

Всички опаковани храни трябва да посочват срок на годност на опаковката си. Нашите сирена не дерогират този регламент. DLC и DDM обаче не служат за едни и същи цели.

DLC: използвайте по дата.

За да се предпазят купувачите от рискове за здравето на храните, DLC следователно посочва датата, след която продуктът ви вече не трябва да се консумира.
Ще го разпознаете по тази информация, надлежно видима на опаковката: „Да се ​​консумира до. ", Както и деня, месеца и годината.
По този начин пресните и неузрелите млечни сирена имат срок на употреба, който трябва да се спазва. Carré Frais® се възползва например от срока на годност от 45 дни от датата на производство.


DDM: дата на минимална трайност

За да се изяснят и за да се борят с хранителните отпадъци, публичните власти са предпочели да изтрият термина "лимит", присъстващ в съкращението DLUO (дата на оптимално използване). Сега DDM, това показва датата на минимална трайност на продукта.
След като това бъде надвишено, консумацията на продукта остава безопасна. Просто вашият продукт рискува да загуби вкус и хранителни качества (като съдържанието на витамини).


Ще разпознаете DDM по следните споменавания:

  • • "Да се ​​консумира за предпочитане преди ..."
  • • "Да се ​​консумира преди края ..."

Тези подробности зависят от неговата трайност:

  • • По-малко от 3 месеца, само денят и месецът ще бъдат посочени

  • • Между 3 и 18 месеца етикетът ще посочва и годината
  • • След 18 месеца производителят може да посочи само годината.

Ако Saint-Morêt и Boursin са специалитети със сирене, които се възползват от DDM от 75 дни от датата на тяхното производство, какво ще кажете за другите ни сирена? ?