Изследвания на изследователите
Здравните твърдения, които производителите показват на опаковките на храните, не винаги са свързани с хранителните ползи от продукта, но хората все пак вземат решения да ги купуват въз основа на тези твърдения, показват изследователите.
Много производители печатат върху опаковки, които могат да доведат потребителите до конкретно мнение за продукта. Хората често вземат решение да закупят продукт въз основа на тези възприятия, дори ако тези твърдения не винаги съответстват на действителното хранително състояние на продукта, според medicalnewstoday.com .
Изследвания на изследователите
Това доведе до четири проучвания, които изследователите обединиха в един документ, публикуван в Journal of Public Policy & Marketing. Те разгледаха рекламите, отпечатани на лицевата страна на опаковката на храните, и оцениха разликите между тези твърдения и хранителното съдържание на продуктите.
Те също така разгледаха как потребителите реагираха на тези твърдения, когато дойде време да вземат решение за покупка. Изследователите искаха да установят дали рекламите са точни и дали те влияят на възможностите за покупка, независимо от тяхната точност.
Хранителни и хранителни ползи
Хранителните твърдения, които се появяват на опаковките, обикновено следват аргументи, основани на науката или природата, като например „подобрено“ или „запазено“.
Те са склонни да подчертават или положителните качества на храната, или липсата на отрицателни. Например, претенциите могат да твърдят, че храната е „богата на калций“ или „богата на протеини“ или че е „без глутен“ или „ниско съдържание на холестерол“. Други начини за популяризиране на предимствата на даден продукт показват, че продуктът е „без изкуствен аромат“ или „без ГМО“, или че е „изцяло натурален“ или „чист“.
Изследователите тествали рекламите на лицевата страна на опаковката, които се появили на различни зърнени закуски и млечни продукти. Проучването е тествало 633 различни вида зърнени закуски, от които 460 са имали реклама на опаковката във връзка със здравето или хранителната стойност.
Те извършиха тези проучвания, като провериха вниманието, за да определят как клиентите оценяват различни твърдения върху опаковката, но също така и как тези твърдения на производителите са повлияли на поведението на потребителите.
„Потребителите са имали по-положително отношение към твърдения, които се основават на наличието на добро нещо, в сравнение с твърдения за липса на лошо нещо“, казва съавторът на изследването проф. Пиер Чандън.
С други думи, хората чувстваха, че когато положителните компоненти присъстват, тези елементи са по-здрави от тези, чиито твърдения премахват негативното възприятие.
Хората също така смятаха, че видът на претенцията ще помогне за подобряване на здравословните, вкусовите или диетичните свойства на продукта, дори ако нито една от претенциите не посочва изрично, че ще ги направи по-здрави или ще отслабне.
Освен това нямаше голяма връзка между положителните твърдения и хранителното съдържание на зърнените закуски. Всъщност проф. Чандън отбелязва, че реалната корелация е била почти нулева.
Индуцирани здравни мнения
Изследователите са установили, че твърденията върху опаковките често не отразяват наистина съставките на продукта или как той е свързан със здравето или загубата на тегло.
По-безопасно е да погледнете етикета за хранене, за да получите по-добра представа за това как определена храна може да ви помогне да отслабнете, да поддържате загуба на тегло или да се радвате на по-здравословен живот. .