Изследването на чревния хормон води до желание за мазни храни
Всеки е изпитвал желанието за мазни храни. Гладът за храна може да се превърне в истинска тежест, особено при диета. Американски изследователи сега са установили, че собствените хормони на организма, така наречените ендоканабиноиди, са отговорни за почти неконтролируемите пристъпи на глад. Както откриха изследователи от Калифорнийския университет в Ървайн при експерименти с плъхове, червата произвеждат определени вещества, които водят до страхотен апетит към мазни храни. Този механизъм всъщност е първичен инстинкт, който трябва да гарантира консумацията на жизненоважни мазнини. Тъй като обаче мазнините са свободно достъпни в съвременното общество, чревният хормон често води до затлъстяване, диабет и дори рак. Изследователите смятат, че последните им открития, които наскоро представиха в онлайн изданието на своето списание „Proceedings of the National Academy of Sciences“ (PNAS), са добра отправна точка за разработване на лекарства срещу апетита за храна в бъдеще.
Мазнините предизвикват производството на вещества, подобни на наркотици
Използвайки експерименти с животни, изследователите откриха, че гладът за мазни храни се предизвиква от самия организъм. Първо животните получавали храни с високо съдържание на мазнини и след това чревната им дейност била внимателно изследвана. Оказа се, че вкусът на мазната храна задейства производството на определени химически вещества-пратеници в червата, които са подобни на опияняващите съставки на конопените растения. Храните с високо съдържание на захар или протеини обаче не могат да предизвикат този ефект.
Жаждата за мазнини като жизненоважен основен инстинкт
Освобождаването на собствените лекарства на тялото в червата води до факта, че се образуват повече храносмилателни сокове, които след това създават усещане за глад, според учени от Калифорнийския университет в Ървайн. Следователно гладът за мазни храни не се дължи само на самата храна. Както обясняват учените, производството на чревния зародиш всъщност е първичен механизъм. Мазнините рядко се предлагат в дивата природа, но те са от съществено значение за функцията на клетките. Гладът има за цел да осигури адекватна консумация на мазни храни. Тъй като обаче мазнините се предлагат без ограничения в съвременното общество, гладът, който трудно може да бъде укротен, води до заболявания в начина на живот и затлъстяване.
Нови отправни точки за изследване на диетата
Изследователите предполагат, че активните съставки в червата могат да функционират като превключвател: увеличаването на чревните хормони стимулира гладните мазнини, а намаляването, от друга страна, предизвиква ситост. Тази хипотеза все още трябва да бъде проверена в по-нататъшни изследвания. Изследователите виждат новите открития като добра отправна точка за разработване на лекарства, които ограничават апетита. Тези средства могат да помогнат на хората с наднормено тегло да отслабнат. Тъй като тези лекарства не са насочени към мозъка, те не биха причинили странични ефекти като тревожност или депресия, според ръководителя на американския изследователски екип.