Изследването, което разсейва мита, е защо зеленчуците и плодовете не ни помагат да отслабнем!
Според ново проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, прекомерната консумация на пресни зеленчуци и плодове не води автоматично до загуба на тегло, особено ако те не заместват висококалоричните храни в диетата.
Изследователи от университета в Алабама изследват предишни проучвания върху консумацията на плодове и зеленчуци и наддаването на тегло.
Въпреки че тези проучвания потвърждават, че пет порции плодове и зеленчуци на ден имат благоприятен ефект върху здравето, те не предоставят убедителни доказателства, че те пряко влияят върху загубата на тегло.
„Не можем да твърдим със сигурност, че има ефект от плодовете и зеленчуците, който оказва значително въздействие върху отслабването или предотвратяването на наддаване на тегло“, казват изследователите в новото проучване.
"Като цяло всички проучвания, които сме изследвали, показват почти нулев ефект върху загубата на тегло"Изследователят Катрин Кайзер заяви в изявление пред NY Daily News.
„В по-широкия контекст на здравословното хранене, намаляването на енергийния прием е начин да допринесете за загуба на тегло, затова за да постигнем това трябва да намалим калоричния прием", Обясни Катрин Кайзер.
В същото време консумацията на плодове и зеленчуци има много ползи за здравето и трябва да бъде включена в ежедневната диета.
По този начин, проучване, проведено през май, установи, че не повече от две порции плодове и зеленчуци на ден намаляват риска от инсулт с една трета.