Изследване с наднормено тегло Храненето в неподходящо време ви дебелее
Американско проучване показва, че нарушеният ритъм на хранене е причина за затлъстяването.
Всеки знае този глад в определени часове на деня. Ръмженето на стомаха се контролира от вътрешен часовник. Ако часовникът отклонява погрешно и ние искаме да ядем по друго време, това ни прави дебели, дори ако вече не ядем. Това показва проучване с мишки.
Ежедневният ни прием на храна се контролира, наред с други неща, от часовник ген, който задейства желанието за ядене в контролния център на мозъка, хипоталамуса. Ако този генетичен таймер обаче се счупи, това нарушава ритъма на приема на храна и може да доведе до затлъстяване - поне при мишки. Екипът около Георгиос Пасхос и Гарет Фицджералд от Университета в Пенсилвания докладва в списание "Nature Medicine".
Мазнини без излишни калории
Изследователите са унищожили гена на часовника, наречен Arntl, в мастните клетки на тестваните животни, след което мишките са с наднормено тегло със същото количество храна. Според учените това хвърля нова светлина върху развитието на затлъстяването при хората.
Например, че относително малка промяна в времето на хранене може да помогне за съхраняване на допълнителна енергия. „Нашите мишки напълняха, въпреки че не консумираха повече калории“, обяснява Пашос. Тази промяна в поведението е подобна на нощните пристъпи на хранене при хората, които също са свързани със затлъстяването, както ученият Алберт Стънкард доказа още през 1955 г.
Нощните работници, по-склонни към затлъстяване
Според изследователите нарушаването на вътрешния часовник може да доведе и до трайни метаболитни нарушения. Например хората, които работят през нощта, са много по-склонни към затлъстяване и метаболитни заболявания. Пациентите с безсъние също наднормено тегло по-бързо.
Дебелът ви дебелее и вечер не ядете нищо тънко - можете да прочетете десет често срещани хранителни грешки в галерията със снимки.
Десет често срещани хранителни заблуди
9. Миди: Яжте само през R-месеците
Правилото преди имаше смисъл да имаме миди до септемвриR. до апR.да ям. През летните месеци токсините от цъфналите водорасли се абсорбират от мидите. В миналото това често водеше до отравяне с миди. Днес рискът е по-малък, тъй като след прибиране на реколтата мидите се съхраняват по такъв начин, че да отделят токсините, абсорбирани в морето. Студената верига работи и днес дори през горещите летни месеци. Мидите обаче се хвърлят на хайвера си между юни и август. Това може да повлияе на вкуса - но е безвредно за здравето.