ИЗСЛЕДВАНЕ ОТНОСНО ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ИНСЕКТИВНАТА ПРОМИШЛЕНОСТ, ПРЕДНАЗНАЧЕНА ЗА КОНСУМАЦИЯ НА ЧОВЕКА

ИЗСЛЕДВАНЕ ОТНОСНО ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ИНСЕКТИВНАТА ПРОМИШЛЕНОСТ, ПРЕДНАЗНАЧЕНА ЗА ПОТРЕБЛЕНИЕ НА ЧОВЕКА В КВЕБЕК От Médhavi Dussault Есе, представено на Университетския център за обучение по околна среда и устойчиво развитие с оглед получаване на степен на магистър по околна среда (M. Env.) Под супервизия на г-жа Louise Hénault-Éthier МАГИСТЪР В ОКРУЖАЩИЯ УНИВЕРСИТЕТ В ШЕРБРУК Януари 2017 г.

относно

СЪДЪРЖАНИЕ ВЪВЕДЕНИЕ. 1 1. ПРОБЛЕМ И КОНТЕКСТ. 3 1.1 Портрет на Квебек Малко история. 4 1.2 Международен портрет. 6 1.2.1 Северна Америка. 7 1.2.2 Европа. 7 1.2.3 Мексико и Южна Америка. 8 1.2.4 Азия. 8 1.2.5 Африка. 9 1.2.6 Океания. 9 2. ИДЕНТИФИКАЦИЯ НА ЗАИНТЕРЕСОВАНИТЕ СТРАНИ. 10 3. АНАЛИЗ НА ВЪПРОСИТЕ. 15 3.1 Екологични проблеми. 15 3.1.1 Емисии на парникови газове и амоняк. 15 3.1.2 Потребление на енергия. 18 3.1.3 Използване на пространството. 20 3.1.4 Консумация на вода. 22 3.1.5 Управление на остатъчни материали. 23 3.1.6 Преобразуване на храни. 26 3.1.7 Сравнение с други храни. 27 3.1.8 Граници на анализа. 29 3.1.9 Въздействие на вноса в сравнение с местното производство. 31 3.1.10 Хуманно отношение към животните. 31 3.2 Социални въпроси. 33 3.2.1 Връзка с насекоми. 33 3.2.2 Социална приемливост. 35 3.3 Хранителни въпроси. 47 3.3.1 Консумирани видове. 47 iii

3.3.2 Хранителни стойности. 49 3.3.3 Граници на анализа. 56 3.3.4 Опасности, свързани с консумацията. 56 3.4 Икономически въпроси. 58 3.4.1 Пазарен потенциал. 58 3.4.2 Финансиране. 61 3.4.3 Комуникация и маркетинг. 62 3.4.4 Цени и наличност на продуктите. 63 3.5 Законодателни въпроси. 67 3.5.1 Законодателство за производството на насекоми за консумация от човека. 67 3.5.2 Законодателство за други употреби на насекоми. 69 3.6 Технически проблеми. 71 3.6.1 Производствени методи. 71 3.6.2 Инфраструктури и оборудване. 72 3.6.3 Благоприятни видове насекоми. 73 3.6.4 Развитие на експертиза. 74 4. РЕЗУЛТАТИ. 75 5. ПРЕПОРЪКИ. 78 5.1 Към правителствата. 78 5.2 На производителите. 79 5.3 Към трансформатори. 80 5.4 За всички играчи в бранша. 80 ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 82 ЛИТЕРАТУРА. 84 БИБЛИОГРАФИЯ. 98 ПРИЛОЖЕНИЕ 1 ПРЕПИСАНИЕ НА ФИРМИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ИНСЕКТИ В КАНАДА. 100 ПРИЛОЖЕНИЕ 2 ВРЪЗКИ КЪМ СПИСЪЦИ НА КОМПАНИИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПОЛЗВАНЕТО НА НАСЕКОМИ В ЦЯЛ СВЯТ. 102 iv

ПРИЛОЖЕНИЕ 3 КОЕФИЦИЕНТ НА ​​КОНВЕРСИЯ ЗА ТЕНЕБРИОНОВ МЕНЮЕР И ВЪТРЕШЕН КРИКЕТ СЪГЛАСНО РАЗЛИЧНИТЕ УСЛОВИЯ. 103 ПРИЛОЖЕНИЕ 4 ПРИЛОЖЕНИЕ И ЦЕЛИ НА ШЕСТАТА LCA, ИЗВЪРШЕНИ КЪМ ДАНАТА НА ИНСЕКТИТЕ. 104 ПРИЛОЖЕНИЕ 5 СПИСЪК НА ВЪПРОСИТЕ ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ. 105 ПРИЛОЖЕНИЕ 6 ВРЪЗКИ КЪМ ИЗСЛЕДВАТЕЛНИ ВЪПРОСИ, ОТГОВОРИ И СТАТИСТИЧЕСКИ ИЗПИТВАНИЯ. 107 ПРИЛОЖЕНИЕ 7 КРАТКО ИМЕ НА ВЪПРОСИТЕ ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ ЗА СТАТИСТИЧЕСКИ АНАЛИЗ. 108 ПРИЛОЖЕНИЕ 8 ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ НА РАЗЛИЧНИ ИНСЕКТИ. 110 ПРИЛОЖЕНИЕ 9 ЦЕНИ НА ПРОДУКТИ, ИЗПОЛЗВАНИ ЗА СРАВНЕНИЕ С ПРОДУКТИ ЗА НАСЕКИ. 115 ПРИЛОЖЕНИЕ 10 СПИСЪК НА СТРАНИТЕ СИ ЗАИНТЕРЕСОВАНИ. 118 v