ИЗСЛЕДВАНЕ Кафето може да предотврати затлъстяването
Кафето може да предотврати затлъстяването, според проучване, което е идентифицирало химично съединение в тази напитка, което може да помогне за борба с някои от последиците от наддаването на тегло.
Изследователи от Университета на Джорджия, САЩ, са установили, че хлорогеновата киселина, намираща се в кафето, значително намалява инсулиновата резистентност и натрупването на мазнини в черния дроб на мишки, хранени ежедневно с богати, хранителни храни. .co.uk.
Морските свинчета са имали в продължение на 15 седмици диета с много мазнини, по време на която изследователите са ги прилагали, чрез инжекции, разтвор, съдържащ хлорогенова киселина, два пъти седмично.
Учените са открили, че хлорогеновата киселина е била ефективна не само за предотвратяване на наддаване на тегло, но също така е помогнала за поддържане на нормално ниво на кръвната захар и добро здраве на черния дроб.
"Предишни проучвания показват, че ползите от консумацията на кафе включват намаляване на риска от развитие на хронични заболявания като диабет тип II и сърдечно-съдови заболявания. Нашето проучване отива по-далеч, като се стреми да идентифицира ползите, свързани с това химично съединение (киселина). което се намира в изобилие в кафето, но също така и в плодове и зеленчуци като ябълки, круши, домати и касис ", каза Йонджи Ма от Университета на Джорджия.
"Хлорогеновата киселина е мощен антиоксидант, който намалява възпалението. Има много доказателства, че свързаните със затлъстяването заболявания са причинени от хронично възпаление, така че ако можем да контролираме това, можем да намалим някои от негативните ефекти от прекомерното наддаване на тегло", каза той. Йонджи Ма.
Изследователите обаче казват, че хлорогеновата киселина не е лечение на затлъстяването. Здравословната диета и програмата за упражнения остават най-добрият начин за намаляване на рисковете, свързани със затлъстяването.