Дюля-шоколадови царевични бисквитки без глутен, без захар, без мляко деликатес - Диван
Съставки за 12 филийки:
- 200 грама царевично брашно
- 100 грама тъмен шоколад без захар, без глутен
- 50 грама маргарин за печене без мляко
- 20 грама нискомаслено какао на прах
- 50 грама кокосови стърготини
- 60 грама еритрит
- 4 парчета яйца
- 0,5 опаковка безглутенов бакпулвер
- 50 грама вода
- щипка сол
- 1 по-голямо парче, прибл. 200 грама дюля
- цели карамфил и пръчици канела
- време за подготовка: 30 минути
- време за подготовка: 30 минути
Подготовка:
Дюлата се измива старателно, обелва се и се изкопава семената. Нарязваме го на тънки филийки, след това го готвим с толкова вода, колкото покрива, или с няколко парчета цели карамфил и канелени пръчици. Когато готвите, докато омекне, затворете газа под него, оставете го във водата за готвене. Междувременно смесете съставките на тестото. Шоколадът и маргаринът се разтопяват на пара. Оставете да се охлади. Царевичното брашно, какаото на прах, еритритолът и настърганият кокос се смесват старателно с бакпулвера и щипка сол. Разбийте яйцата с ръчна бъркалка и смесете с вече охладения, но течен разтопен шоколад. Изсипете цялото в сместа от царевично брашно, разбъркайте добре. Добавете малко (50 грама) вода към тестото, разбъркайте и оставете да престои 5 минути. Ако се прецени, че е много „суха“, масата може да се разрежда чрез добавяне на малко вода. Изсипете в намазнена тава за печене за около 20х30 инча и поставете филтрираните филийки дюля отгоре. Печете в предварително загрята фурна на 160 ° C за 30 минути.