Изследователите разсейват митовете за храненето
Диета, която набляга на плодовете и зеленчуците, е най-подходяща за здраво сърце.
Изследователите анализираха изследванията върху храненето, за да публикуват своите констатации в списание на Американския колеж по кардиология [1], което има за цел да изчисти объркването около най-добрите диети, за да намали сърдечните заболявания. Този преглед заключава, че настоящите доказателства категорично потвърждават, че трябва да ядете много плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и ядки в умерени количества. Макар и по-противоречиви, някои здравословни за сърцето диети могат да съдържат и ограничени количества постно месо, риба, нискомаслени млечни продукти и течни растителни масла.
„Има много дезинформация и дезинформация относно модните диети, включително хапчета с антиоксиданти, сокове от всякакъв вид и диети без глутен“, казва авторът на изследването д-р Андрю Фрийман. „Съществуват обаче редица хранителни навици, за които ясно е доказано, че намаляват риска от много хронични заболявания, включително сърдечно-съдови.“
Техният анализ изследва няколко от тези прищявки на хранене, заедно с „шума и противоречията“ около храненето, за да предоставят на клиницистите надеждна информация, която да им помогне да говорят с пациентите си за техните хранителни навици. "Нараства консенсус, че диетата, която разчита предимно на растения, зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, е тази, при която са наблюдавани най-значимите подобрения в здравето на сърцето", казва Фрийман.
Други теми, свързани с храненето, обхванати от техния преглед включват:
Яйца и холестерол: въпреки че правителственият доклад през 2015 г. понижи препоръките за горните граници на консумация на холестерол, прегледът заключава: „остава разумно да се съветва пациентите да ограничат значително консумацията на диетичен холестерол, под формата на жълто яйце или храна с високо съдържание на холестерол, колкото се може повече. "
Растителни масла: Кокосовото масло и палмовото масло трябва да бъдат обезсърчавани поради ограничени данни в подкрепа на тяхната употреба. Най-здравословното масло за сърцето е зехтинът, макар и може би умерено, тъй като все още е много калоричен.