Прекрасните кифлички с какао
Миналото лято наехме страхотна забележителност, за да прекараме нощта близо до мястото за сватба на нашите приятели. На масата за закуска нещо, което ме побърка и явно дойде от пекарна недалеч: какаови багети, с наистина мощен вкус на шоколад. Чудо без име, веднъж намазано със осолено масло ...
Мисля, че никога няма да забравя тази пръчка (имам много функционална памет за вкусове и миризми) и също така ще запомня тази много хубава сватба на перфектно място и Бургундски анекдот, базиран на варени и Romanée-Conti. А после и с главите си, когато забелязахме, когато сложихме куфарите си в ложата, че сме забравили грима (за мен) и обувките (за моя партньор в живота). Обмисляхме да изкупим всичко, но времето наистина не го позволяваше (изобщо), а най-близкият „град“ имаше само аптека.
В която успях да си купя спирала и молив за вежди. МОЩИЛО ЗА ВЕЖДИТЕ. Е, използвах го за очите си, но ако искам мога да си направя грима на веждите. Ще ви дам урок, когато отворя канала си в YouTube ... Както и да е, отидохме да купонясваме и не седяхме да се движим над главите си.
И така, от август насам държа в ъгъла на главата си (ъгъла, посветен на прищявките за храна, който използва около 89% от работната ми памет) тази прекрасна шоколадова багета и точно през последния уикенд реших най-накрая да опитам нещо . Не след дълго кацнах в блога на Сандра, на който напълно се доверявам, когато става въпрос за печене (въпросният блог се казва със сладкото име Trouble, което вероятно го обяснява). За първи опит това, което тя каза за своите кифли, ме убеди. Следваща стъпка: хрупкава багета с абсолютно същия вкус.
Рецептата за какаови кифлички
Ако никога през живота си не сте пекли, нямате миксер за тесто или не обичате да месите, препоръчвам ви да не вървите по-бързо от музиката или ще получите тесто, твърде течно (= първият ми опит).
Има фаза на напояване, където водата се добавя отново след първото месене. Тестото ще го поеме само ако отделите време за месене на всяка стъпка.