Изследователите разкриват; идеална диета; Предизвикателства

Публикувано на 17.01.2019 г. в 6:42 ч.

изследователите

Тридесет и седем изследователи от 16 страни казват, че са разработили "идеалната диета", която включва удвояване на консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и намаляване наполовина на месото и захарта./Файл снимка/REUTERS/Робърт Прата

ЛОНДОН (Ройтерс) - Тридесет и седем изследователи от шестнадесет държави казват, че са разработили „идеалната диета“, която включва удвояване на консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и намаляване наполовина на тези от месо и захар.

Ако всички спазват тази диета, наречена "Здраве на планетата", повече от 11 милиона преждевременни смъртни случаи могат да бъдат предотвратени всяка година, емисиите на парникови газове ще бъдат намалени и биологичното разнообразие по-добре защитено, казват те.

„Храната, която ядем, и начинът, по който я произвеждаме, са от решаващо значение за здравето на хората и планетата и сега правим сериозни грешки“, каза професор Тим Ланг от Лондонския университет, който ръководи това изследване.

Храненето на население, което се очаква да достигне десет милиарда души до 2050 г. по здравословен и устойчив начин, според него ще бъде невъзможно без радикална промяна в навиците, подобряване на производството и намаляване на отпадъците.