Изследователи от Харвард казват, че растителната диета намалява риска от диабет

Според ново проучване растителната диета намалява шансовете за диабет тип 2 с една четвърт.

Повече от 300 000 участници в проучването са били на растителна диета и са били с 23% по-малко склонни да развият диабет тип 2, свързан със затлъстяването. Учените казват, че богата на антиоксиданти диета осигурява защита срещу потенциално фатално заболяване.

Растителната диета повишава чувствителността към инсулин - този хормон регулира нивата на кръвната захар - и споменатите храни намаляват телесното тегло. Освен това те имат противовъзпалителен ефект, според американска изследователска група.

Изследването също е изключително, защото прави разлика между здравословни и по-малко здравословни видове храни на растителна основа. Първият е богат на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, маслодайни семена и бобови растения, докато втората група включва фино брашно, захар и някои животински храни.

Положителните ефекти върху здравето са много по-изразени от тези, които следват предимно здравословна растителна диета и ядат само малко количество нездравословни съставки.

Според професор Ци Сън, основният автор на изследването, експерт по хранене в Харвардския университет:

„Тези данни подчертават, че с растителна диета можем да получим и поддържаме здравето си. Основите на тази диета, която се препоръчва на всеки да яде, са пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, тофу и други здравословни растителни храни. "

---