4 често срещани хранителни алергени - могат да бъдат вредни при допир и вдишване - Диван
Международна седмица на алергията
Не се лекува, но може да се лекува
Хранителна алергия и по същество всяка алергия могат да бъдат описани като неочаквана реакция на организма към дадено вещество. Не може да се излекува, но може да се лекува, въпреки че някои хранителни алергии, които започват в ранна детска възраст, могат да надраснат пациента, правейки пациента свободен от оплаквания. Това не се отнася за алергии, които се появяват в зряла възраст, те се запазват до края на живота ни. Елиминиране на алергена от диетата - т.нар елиминираща диета - осигурява облекчение на симптомите и оплакванията, въпреки че за съжаление не е толкова проста, колкото звучи. Това е така, защото понякога е доста трудно да се спазва диета, тъй като тези алергени могат да присъстват в скрити или по-малко скрити форми в храни, които дори не бихте си помислили, че присъстват. Това е задача, която изисква много внимание, но за щастие все повече хора получават помощ днес.
Типични симптоми
Честите прояви включват диария, коремна болка, повръщане, сърбеж в устата и гърлото, окултно чревно кървене в кърмаческа възраст, уртикария, оток на ларинкса, екзема, ринит, кашлица, хрипове и хрипове. Всеки, който е чувствителен към определен хранителен алерген, трябва да избягва всякакъв контакт с него, тъй като може да предизвика реакция не само при перорално приемане, но и при допир или вдишване. Това може дори да изисква смяна на работното място или дома, ако например живеете в млечна ферма като алергия към млечни протеини, живеете във ферма като страдащ от алергия към яйчен белтък.
1. Алергия към млечни протеини
Алерген: Млечен протеин (казеин, бета-лактоглобулин, алфа-лакталбумин), който не се смесва с млечна захар (лактоза)
Симптоми: Може да причини обрив, екзема, подуване на корема, повръщане, диария, хрема, запушване на носа, в по-тежки случаи, задушаване или дори анафилактични припадъци (зачервена кожа, обрив, припадък, проблеми с кръвообращението, дишане). Не само краве мляко, но и овче и козе мляко не може да се консумира и дори месото от говеждо и телешко месо може да бъде проблематично.
Честота: Най-често се среща на възраст под 3 години. Според статистиката честотата е 0,3-7% от населението. Ако започне в ранна детска възраст, при подходяща диета, обикновено преминава към 3-4 годишна възраст.
Лечение: Не е достатъчно да избягвате млякото и млечните продукти (сирене, извара, заквасена сметана, сметана, кисело мляко, кефир, масло, мътеница), но трябва да обърнете внимание и на храни, съдържащи млечни продукти. Това могат да бъдат: шоколадови бонбони, бисквити, неаполитански, незабавни супи, сосове, студени разфасовки, аромати на кафе и разтворими (2 в 1, 3 в 1) кафе на прах, майонеза, сладоледи, сладоледи, пудинги, ароматизирани (например кисело мляко) маргаринови кремове.
2. Алергия към соев протеин
Алерген: соев протеин (глицин, конглицин)
Симптоми: Обрив, диария, повръщане, коремна болка, подуване на корема, повтарящ се бронхит, кихане, астма, недохранване, загуба на апетит, рядко нарушение на съня, безпокойство, главоболие.