Изсипете тестото
Напоследък домакините често приготвят сладкиши и всичко това, защото това е много проста версия на печенето. Достатъчно е да вземете пълнеж, да го поставите във форма, да проведете тест за консистенция на течност и да го изпратите във фурната. По този начин можете да правите сладки сладкиши, кифли и пикантни закуски.
Тесто за желирана баница
- Масло - 135-160 г;
- заквасена сметана - 380-400 мл;
- Захар - 2 ч.л.
- йодирана сол;
- Бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- Брашно - 265-280 г;
- Яйца - 2 броя
Маслото се поставя в купа и се разтопява на водна баня, или по-прост начин - в микровълнова фурна. Докато е топло, поръсете сол и захар. Ние комбинираме тези продукти със заквасена сметана. С бъркалка придаваме на яйцата лек разкош и ги добавяме към маслено-киселата смес. Поръсете содата за хляб, за да я изпробвате. Завършваме направата с добавяне на брашно и разбъркване.
Гелирано тесто върху кисело мляко
- Кефир - 1 брой;
- Масло - 70-80 г;
- Бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- Морска сол;
- Яйца - 3 броя;
- Брашно - 150-170 g.
Смесете кефира с леко разбитите яйца. Солим. Налейте разтопеното масло и изсипете бакпулвера. Портуално добавете брашно, направете тесто. Това тесто е подходящо за пълнене на осолена плънка.
Тесто за пълнене на пица
- Майонеза - 125 мл;
- заквасена сметана - 125 мл;
- Сирене - 80 г;
- Яйца - 2 броя;
- Солено море;
- Сода - 1 чаена лъжичка;
- Брашно - 120-130 g.
В купа слагаме майонеза, заквасена сметана, яйца. Корола го довеждаме до хомогенност. Смесваме настъргано сирене. Изсипваме сухи продукти - първо сода, сол, след това брашно, след това започваме рядко тесто.
Добре запълващо тесто
- Масло - 95-100 г;
- заквасена сметана - 120-150 мл;
- Брашно - 240-250 г;
- Извара - 80 г;
- Яйца - 2 броя;
- Захар - 75 г;
- Картофено нишесте - 35-50 г;
- Сода - щипка.
Изварата се смесва с меко масло и заквасена сметана. Добавяме яйца. Королата дава еднородността на масата. Добавете сладко и бакпулвер. Слама отново нишесте и брашно. Замесете тестото.
Рецептата за тест за пълнене
Ние комбинираме течни продукти - кисело мляко и заквасена сметана. Смесете венчето с кленов сироп, канела, сода. Добавяме яйца, доведени до увеличаване на обема два пъти. Използвайте отново бъркалката, за да създадете хомогенна маса. Ако налеем и двата вида брашно, нека направим тесто.