Израелска кухня 5 вкусни специалитета с рецепта - ДОМ ЗА ПЪТУВАНЕ

Пътуването през Израел може да бъде изтощително и интензивно и то не само през лятото, когато може да стане наистина горещо. Пътуващите трябва да ядат много, за да останат във форма. Израелската кухня е идеална за това, защото със сигурност не пестите от калории. Изборът обаче не е лесен, когато на пазара се предлагат толкова много различни ястия. Ето защо, тук са 5-те специалитета, които определено трябва да ядете в Израел - с рецепти за приготвяне на себе си и моите съвети за ресторанта.

специалитета

Типична израелска кухня с един поглед

Вероятно всеки знае фалафел, но Израел може да предложи много повече от това.Дори пълненият хляб се предлага в различни версии. Например с твърдо сварено яйце се нарича Sabich. И това е много важно и е буквално във всяко ястие: хумус. ХУМУС! Понякога дори за закуска и със сигурност не в малките количества, които Европа знае. За десерт, ако все още има място, се яде халва и това наистина се предлага на всеки пазар.
-
# Израел # храна

Instatipp: Искате ли да направите снимки на вашите специалитети от Израел? След това разгледайте два специални профила в Instagram. В @hakosemoffical и @aricha_sabich има много вдъхновение и гарантирано ще получите апетит за израелска кухня.

Shakshuka: Това ястие е засищащо

Забележка предварително: това ястие със сигурност не е за по-малко ядещите, а също и не за тези, които в момента са на диета. Защото след Шакшука за известно време нищо не се случва, освен може би храносмилателна дрямка. Дори съставките да не звучат толкова вълнуващо, това типично израелско ястие е вкусно и препоръчвам на всички да са го опитали поне веднъж.

Състав:

  • лук
  • Звънец или лют пипер
  • Домат (марка)
  • Яйца
  • Бял хляб или пита като гарнитура

Подготовка:

Първо лукът се задушава с червен пипер или лют пипер. След това се добавят доматите, доматеното пюре и подправки като черен пипер, кимион и чесън. Накрая няколко яйца се разбиват върху чинията и верандата за няколко минути със затворен капак. Накрая ястието се пречиства с магданоз и други билки.

Съвет за ресторанта: Кафене Landwer на пазара Sarona в Тел Авив

Фалафел: Типичен израелски специалитет

Разбира се, класиката. Няма посещение в Израел, без да сте яли фалафел поне веднъж. Най-доброто от всичко прясно на пазар, със свежа, хрупкава салата и мек пита хляб, който все още е топъл. Но внимавайте, когато топчетата от нахут са пресни, те все още са адски горещи. Трябва също да помислите добре дали искате да вземете пикантния вариант. Израелците не се забавляват там.

Състав:

  • Фалафел (пържени топчета от нахут, билки и подправки)
  • салата
  • Мариновани зеленчуци
  • Тахан (сусамов дресинг) и хумус (паста от нахут)
  • Питка

Подготовка:

Първо нахутът трябва да се накисне и след това да се преработи в паста с месомелачка. След това се добавят нарязан зелен лук, кимион, чесън, черен пипер и други подправки. След това цялото нещо отново се обръща през месомелачката и се замесва в тесто, от което след това се оформят типичните топчета. След това се пържат и сервират на хляб със свежа салата и мариновани зеленчуци. Хумусът и таханът служат като сос.

Съвет за ресторанта: Като улична храна в Shuk HaCarmel в Тел Авив и поднесена със пресен сок от нар

Сабич: Предупреждение, риск от объркване!

Този типичен израелски специалитет прилича много на фалафела в пита хляб, но е нещо съвсем различно. Вместо това хлябът съдържа пържени патладжани и твърдо сварено яйце, комбинирано със салата, тахан и разбира се, как може иначе, с хумус. Някои ядат ястието за закуска, но за повечето това е по-улична храна.

Състав:

  • Пържени парченца патладжан
  • Твърдо сварено яйце
  • салата
  • Тахан и хумус
  • Питка

Подготовка:

Нарежете патладжана на ивици, подправете със сол и след това запържете в тигана. Докато се охлажда малко, питата може да се загрее и яйцето да се сготви. След това питата се покрива отвътре с тахан и хумус и след това се пълнят патладжанът, салатата и яйцето. Няма значение, ако изглежда малко разхвърляно, трябва да бъде.

Съвет за ресторанта: Арича Сабич в Йерусалим. Лесно за разпознаване от многото местни жители, стоящи на опашка.

Шаурма: Вкусно ястие в движение

Още едно ястие, което всеки израелски пътешественик трябваше да опита. Както при дюнер кебап, филиите месо се наслояват на шиш, пекат се на скара и след това се нарязват на фини филийки. Поставете месото в пита хляб с маруля и тахан или навито в плосък хляб. Шаурмата е предназначена повече като улична храна или като бърза закуска, която да отнемете.

Състав:

  • Месо (първоначално агнешко или овнешко, днес също говеждо, пуешко или пилешко)
  • Подправки за маринатата (чесън, кимион, черен пипер, кардамон, червен пипер и др.)
  • Тахан
  • салата
  • питка

Подготовка:

Вероятно няма да е лесно да се приготви у дома, освен ако не разполагате с подходящ шиш, с който да наслоите месото и да го приберете на скара. Преди това месото се слага в марината и се подправя на вкус. След това се нарязва на тънки ивици и се сервира със салата в пита хляб или навит в плосък хляб.

Съвет за ресторанта: Шаурма Емил в Хайфа. Очаквайте дълги опашки!

Халва: Десерт от израелска кухня

За щастие има допълнителен стомах за десерти и сладкиши, защото халвата също е типично ястие, което трябва да опитате в Израел. Ако сте виждали нещо на пазарите, което прилича на голям, леко порест блок сапун, вероятно това е била халва. Този бонбон, произхождащ от Индия и Пакистан, се произвежда от маслени семена, мед и захар. В зависимост от вашите предпочитания, след това се добавят ванилия, какао, бадеми или шам фъстък. Сега има и по-необичайни творения, като охлюви с халва с шоколад.

Съвет за ресторанта: Halva Kingdom Sarona Market в Тел Авив

Полезни връзки

Добре е да се знае

Чували ли сте някога за шабат и че е ден за почивка? Не правете грешката, която направих, мислейки, че почивният ден е по-скоро неясен, полусериозен термин. Защото Шабат означава, че вече нищо не работи. Няма магазини, няма градски транспорт, нищо! Цялата държава е затворена (с изключение може би в Тел Авив). Така че планирайте достатъчно напред, за да сте сигурни, че няма да останете в шабат.

Следвайте Сара в нейните дейности, намирайте интересни места и споделяйте преживяванията си с нея и други пътуващи. Вие също бихте искали да се възползвате от вашия опит в homeoftravel докладвам? След това влезте>