Използвате и много канела Blog - Manna
11 аргумента за канела.
Какво ми идва на ум за миризмата на канела?
Снеговалеж, Коледа, хладка, люспеста торта. и бих могъл да изброя още, нали?
Грациозно оформената подправка е истински деликатес - ако се интересувате какво е полезно за всичко, прочетете!
Знаете откъде идва?
Някога канелата е била дори по-ценна от златото. Той е бил използван от древните египтяни за балсамиране и магьосничество, в Европа като опора за религиозни церемонии или като подправка. 24 унции канела струват повече от 24 карата злато. Днес, разбира се, приличаме повече на златна гривна, отколкото на много канела в нашата кухня, но трябва да знаете, че тази привидно незначителна билка има много добър ефект върху вашето здраве.
Канелата е обелената вътрешна кора на канелено дърво, принадлежащо към семейство лаврови. Родом е от Шри Ланка, Индия и Бирма, но се отглежда и другаде.
Цейлонските производители събират по-голямата част от подправките по време на дъждовния сезон. Издънките на канеленото дърво в близост до земята се отрязват, изстъргват, търкат, за да се разхлаби кората. Прави се на голяма ролка, като се натискат парчетата кора една в друга и след това се пълни всичко с дървесни стърготини, така че да запази формата си. Те се сушат дълго време, след това се търкалят, търкат, отново се сушат. Много се работи с него, но си заслужава.