Използване на хранителни добавки
Процес на партньорска проверка | Подадено: 05/06/2015 | Приет: 14.07.2015г
Риск от прекомерен прием на витамини и минерали?
Обобщените тук резултати представляват откъс от различни оригинални публикации [1–3]. Някои от резултатите бяха показани и в два плаката (P 1-2, P 9-7) по време на 52-ия научен конгрес на Германското общество по хранене. В. представен от 11-13 март 2015 г. в Хале-Витенберг [4, 5].
Въведение
Според резултатите от различни проучвания, около 18–50% от възрастните в Германия използват хранителни добавки (NEM) [6–10]. В допълнение към потенциалната полза от допълнителен прием на микроелементи, се обсъждат и възможните произтичащи рискове за потребителя [11, 12]. Фокусът е върху v. а. въпросът дали допълнителното използване на хранителни добавки води до прекомерно снабдяване с витамини и минерали и по този начин до надвишаване на допустимите максимални нива.
Въпрос
Представените тук резултати идват от сътрудничество с Обществото за изследване на потреблението, пазара и продажбите e. V. (GfK) проведе проучване на потребителите, в което бяха получени качествени и количествени данни за употребата на хранителни добавки. Целта беше индивидуално да се изчисли и оцени действителният прием на витамини, минерали и други вещества от NEM.
Обобщение
Витамините и минералите се доставят с конвенционални или обогатени храни, както и с хранителни добавки. Диференцираният анализ на приема на витамини и минерали от хранителни добавки показва, че като се вземе предвид обичайната диета, това е свързано само с риск от прекомерен прием на тези вещества в редки изключителни случаи.
Ключови думи: Хранителни добавки, витамини, минерали, максимално допустими нива, риск
Има ли риск от прекомерен прием на витамини и минерали?
Обобщените тук резултати са взети от няколко оригинални публикации [1-3]. В допълнение, някои от резултатите бяха представени в два плаката (P 1-2, P 9-7) по време на 52-ия научен конгрес на Германското дружество за хранене от 11 до 13 март 2015 г. в Хале-Витенберг [4, 5].
Въведение
Няколко проучвания са установили, че около 18-50% от възрастните в Германия използват хранителни добавки (FS) [6-10]. Освен потенциалните ползи от добавките с микроелементи, се обсъждат възможните рискове за потребителя [11, 12]. Основният въпрос е дали употребата на хранителни добавки води до прекомерен прием на витамини или минерали и дали тогава допустимите горни нива на прием са надвишени.
Въпрос
Представените тук резултати са взети от проучване на потребителите, проведено в сътрудничество с Асоциацията на потребителските изследвания (GfK), Нюрнберг, и в което са събрани качествени и количествени данни за употребата на хранителни добавки. Целта беше да се изчисли действителният индивидуален прием на витамини, минерали и други вещества от хранителни добавки и да се оценят резултатите.
Обобщение
Витамините и минералите се консумират с конвенционални или обогатени храни, както и с хранителни добавки. Диференциран анализ на приема на витамини и минерали от хранителни добавки показва, че - като се има предвид нормалното хранене - прекомерният прием на тези вещества може да се случи само в редки и изключителни случаи.
Ключови думи: хранителни добавки, витамини, минерали, допустими максимални количества, риск
Пълната статия може да бъде намерена и в Nutrition Review 10/15 от страници 162 до 166.