Използвайте по дата (DLC), дата на минимална трайност (DDM) каква разлика

Хранителните продукти, продавани в опаковки, трябва да посочват срок за консумация: срокът на годност (BBD) или датата на минимална трайност (MDD). Но наистина ли знаете какво означават тези термини? Ние правим равносметка.

дата

Срок на годност (DLC)

Срокът на годност (DLC) се обозначава с думите „да се консумира до ...“, последвани от месеца, деня и евентуално годината.

Прилага се за повечето продукти, които трябва да се държат на хладно, които са микробиологично много нетрайни. Те включват, например, месо, риба, пържоли, готови ястия в хладилник, яйца, някои млечни продукти.

Той се определя под отговорността на професионалистите по време на тестове за стареене на всеки продукт.

Датата на използване е императивно ограничение. След тази дата:

  • съответните храни са негодни за консумация защото те представят a опасни за здравето (хранително отравяне)
  • той е забранено да ги продава под санкция.

Датата на минимална трайност (DDM)

Датата на минимална трайност (DDM) се поставя върху храни, които не са предмет на DLC.

DDM е представен под формата „да се консумира за предпочитане преди ...“. Това споменаване замени термина „най-добър до датата“ (DLUO) в приложение на регламента (ЕС) относно информацията за потребителите относно храните от декември 2011 г. - [PDF - 1202,75 Ko]

DDM се отнася до:

  • храни с ниска скорост като сухи, стерилизирани, лиофилизирани и дехидратирани продукти (сухи сладкиши, консерви)
  • несухи продукти, които могат да се съхраняват много дълго време преди отваряне като пюрета, плодови сокове, сосове, компоти. След отваряне трябва да се уточнят условията за съхранение на всяка храна, обект на MDD.