Използвайте 3 палачинки от елда, за да улесните ежедневието - Cel, на масата!

Здравословно готвене за гурме деца

Aurélie, един от моите абонати, ме помоли за моята рецепта за палачинки с елда с домати, след публикуването на менюто ми в седмичния бюлетин (той е тук, ако и вие искате да го получавате, за да имате идеи всяка седмица).

Мислех, че повече от рецепта, ще ви дам моите съвети за приготвяне на палачинки от елда. Защото да, освен „бретонските“ палачинки, които почти всеки знае (и които вече позволяват много неща, като просто сменим гарнитурата), можем да направим много други неща с неговите пикантни палачинки като опаковки или киш! Накратко, истински швейцарски нож за улесняване на ежедневното ни готвене, вие ме следвате ?!

улесните

Елда, хранителни ползи от псевдо-зърнени култури

Докато подготвях работилница за деца, открих, че елдата не е зърнена култура. Това е поразително, когато видите снимката, не ?

Той има няколко хранителни ползи:

  • Без глутен, което е интересно за просто промяна на вашата диета, дори ако не сте нетърпими към нея.
  • Богат на протеини (13g на 100g), които съдържат всички основни аминокиселини. Следователно не е необходимо да се добавя с други източници на протеин, за да ги усвои добре, както е необходимо със зърнени и бобови култури.
  • Богат на фибри, да се грижи за чревния транзит.
  • Богат на антиоксиданти, в витамини и минерали от група В, особено магнезий.