Изпитано зехтин Трябва да избягвате тези 2 зехтина! Чудна жена
Тестът на Stiftung Warentest рядко завършва с толкова добър резултат. Но зехтинът е по-добър, отколкото се смяташе първоначално. Всъщност девет от 28 зехтина успяха да убедят.
Stiftung Warentest е тествал 28 маслинови масла с най-високо качество „екстра върджин“. Резултатът беше по-положителен, отколкото се смяташе първоначално, и никога преди толкова много маслинови масла не са получавали толкова добър резултат. Не само добрият вкус, но и избягването на вредни вещества и правилното етикетиране на етикетите все повече се разглеждат от производителите. Оценката „добър“ е дадена на девет масла. Поради това се препоръчва всеки трети зехтин от клас на качество „екстра върджин“.
Тест за зехтин с 5 победители
Пет зехтина дори трябва да споделят първото място. Това включва това Aldi Süd Bio (6,15 евро/литър), на Lidl Primadonna Bio (6,20 евро/литър), на Bertolli Gentile и Bertolli Originale (и двете 8,60 евро/литър) както и чистият вкус победител Castillo de Canena (органично масло за 45 евро/литър).
Stiftung Warentest: Този зехтин се провали
От друга страна, само две масла са оценени като „лоши“. Зехтинът Filippo Berio Classico (8,40 евро/литър) и Solivellas (29,80 евро/литър) не можаха да убедят. Тук е забелязано замърсяване с въглеводороди с минерални масла. Открито е и възможно канцерогенно вещество. Едно масло също беше окислено и на вкус гранясало.
В теста няма подправени маслинови масла
Останалите 14 масла в средата получиха оценките „задоволително“ и „достатъчно“. Причината за това беше, наред с други неща, пренебрегването на разпоредбите за етикетиране. Въпреки това Stiftung Warentest не откри фалшифицирано масло, критично съдържание на пестициди и канцерогенни, полициклични, ароматни въглеводороди сред 28-те маслинови масла.
Най-важното в теста беше това Вкусът на маслиновите масла, който е ясно дефиниран в клас на качество "екстра върджин". Трябва да има вкус на равномерна смес от интензивни нотки на трева и доматен храст, зелена ябълка и зелени листа и, в зависимост от вашите предпочитания, да съдържа лека нотка бадем, червен пипер или банан. Зехтинът трябва да е средно горчив и средно горещ.