Изпитайте търговията с храни - разберете храната!
Бавария е държава с живи традиции. За да покажат на учениците как се правят типичните баварски регионални продукти, ученици от седми до девети клас в баварските средни училища, средни училища и училища със специални нужди поглеждат зад кулисите. От една страна, за това са на разположение учебни материали, а от друга, пекари, пивовари и пивоварни, месари, готвачи, сладкари, млечни технолози, мелничари и винопроизводители позволяват на учениците да участват активно в местното занаятчийско производство на храни.
След успешната фаза на модела през 2017 г. в Горна Франкония, проектът беше прехвърлен в цяла Бавария през октомври 2017 г.
Съдържание на проекта
Подготвените учебни материали се предоставят на участващите учители за свързаната със съдържанието и дидактическата теоретична обработка, както и подготовка за практиката. Те включват материали за всички занаяти и карта на баварските специалитети. Учителят подготвя учениците за посещението при занаятчията на храните. Материалът може да се използва и за проследяване и задълбочаване.
Решаващият фактор за проекта е, че теорията е свързана с практиката: Когато посещават местния занаятчия на храни, учениците произвеждат продукт, типичен за региона, под наблюдение и опит отблизо. Освен това те развиват информираност и признателност за производството на висококачествени продукти, майсторство и регионалност.