Изпечете собствения си хляб от закваска Яжте по-умно
Обичате ли пресен хляб? След това го изпечете сами! Не само, че е много по-лесно, отколкото си мислите - прясно изпеченият хляб просто има много добър вкус. EAT SMARTER обяснява стъпка по стъпка как да изпечете своя хрупкав хляб със закваска.
Изпечете собствения си хляб със закваска
Съставки за 1 хляб със закваска:
- 550 г пълнозърнесто брашно
- 100 г пълнозърнесто ръжено брашно
- 250 г закваска
- 1 1/2 чаени лъжички сол
- 1 пакетче суха мая
- 1/2 супена лъжица рапично масло
Ето как се прави:
Забележка: Заквасената смес остава свежа в хладилника до 1 седмица. Докато закваската мирише кисело, тя е годна за консумация. Ако мирише на мръсотия, тя принадлежи на кошчето. Предимството на закваската: подобрява срока на годност, смилаемостта и аромата на хляба. Недостатъкът на закваската: Обикновено е необходима малко практика, за да се приготви идеално хлябът със закваска.
Ако предпочитате пълнозърнест вместо пшеница, ето една вкусна рецепта за пълнозърнест хляб от закваска
Това върви добре с него: домашно масло
За да можете наистина да се насладите на домашния си хляб, препоръчваме ви просто да го поднесете с масло.
Можете също да приготвите масло сами: Просто разбъркайте сметаната с бъркалката на ръчния миксер, докато се раздели на мътеница и масло. Сложете сместа в сито и оставете да се отцеди. След това омесете маслото в ситото, докато излезе последната мътеница. Омесете малко сол в маслото и сервирайте с хляба. Искате ли да печете и други видове хляб? Ето много вкусни рецепти EAT SMARTER за домашен хляб. (gan)
Яжте по-интелигентна препоръка за продукт
Производител на хляб от силиконова плесен Lékué
Практически! Претеглете, омесете и изпечете домашен хляб в един съд.
Какво прави добрия хляб със закваска? Хрупкава коричка и средно твърда трохичка! Ще ви кажем как да направите това Изпечете сами хляба и на какво трябва да обърнете специално внимание. Така че нищо не пречи на следващата ви закуска или вечеря с вашия „собствен“ хляб.
Изпечете хляба сами: пригответе закваската
Нашият хляб се основава на закваска, която отнема няколко дни за приготвяне. Но не се притеснявайте: не е нужно да полагате усилия за всеки хляб. Тъй като след като започнете, можете да използвате сместа от закваска по-късно, за да изпечете повече хляб.