Дума d; експерт как изглежда една наистина здравословна закуска Women of; Днес; хуй майки
Време е да създадете по-здравословни хранителни навици, като започнете със закуска. Експерт по диетология обяснява защо и как да закусите истински балансирано хранене.
Както знаем, закуската е едно от най-важните ястия за деня, както за малки, така и за големи. Но малко родители наистина знаят с какво е добре да хранят децата си и са убедени, че купа със зърнени храни е идеалната закуска. И все пак, това далеч не е така! Интервюирахме Брижит Флорани, диетолог, специалист по натуропатия във Flor’alternative, за да разберем как изглежда балансираната закуска.
Какво е "закуска"?
Етимологично обядът означава „да се прекъсне гладуването“. Всъщност обядът или закуската с нашите френски съседи е първото хранене за деня, това, което нарушава нощния пост. Последното проучване на консумацията на храна, проведено от Института по обществено здраве в Белгия (2015 г.) ни казва, че 78% от белгийците закусват редовно, но че 47% от децата гледат телевизия по време на това хранене. Вреден навик, тъй като храненето по време на гледане на телевизия увеличава обема на приетата храна, като по този начин насърчава затлъстяването. Следователно да бъде забранен!
Каква е целта на закуската?
Разбира се, първата цел е да ни заситите след пост през нощта. Но закуската трябва също така да ви позволи да имате енергия за цялата сутрин, до обедното хранене и да предотвратите чувство на умора, независимо дали е физическа или интелектуална. Добрата закуска почти прави закуската от 10:00 незадължителна.
Цитираното по-горе проучване също така установи, че основните закуски, дадени на белгийските деца, са сладки бисквити (които достигнаха върха на подиума с 47%). Следват млечните продукти (16%) и сладките (11%). Ако обаче децата закусват добре, парче плод ще е достатъчно за закуска в 10 часа сутринта.
Как изглежда истинска здравословна закуска?
Ако захарта е от съществено значение в диетата ни, тъй като тя е горивото за нашия мозък, закуската, прекалено богата на въглехидрати (бял хляб, сладко, сладкиши, сладки зърнени храни ...) предизвиква, че сутрин децата ще получат хипогликемия, която може да причини, например сънливост или раздразнителност. Тази хипогликемия ще насърчи закуската и привличането към сладки продукти, които да запълнят липсата на захар в кръвта. И порочният кръг се задава ... За да го избегнем, трябва да предложим на децата (но и на възрастните) закуска, богата на протеини. Този тип закуска има много предимства:
- Той насърчава производството на допамин, невротрансмитер „мотор“ или „стартер“, както се нарича, който повишава вниманието, концентрацията и насърчава двигателните функции, както и доброто настроение.
- Той дава по-дълготрайно усещане за ситост, отколкото преобладаващо въглехидратното хранене.
- Той ще предотврати хипогликемия и глад за храна през сутринта.
Най-добрите източници на допаминови предшественици аминокиселини са пшеничните зародиши, яйцата, свинското месо, птиците, млякото, Gruyere ... Но все още има много други: банани, ядки, сушени плодове, тъмен шоколад и т.н.