Изпечете ядки от розов пипер за адвентско кафе

Класиката беше освежена за Коледа: плодовете от розов пипер и златни листа правят класиката акцент на коледната масичка за кафе. Изтеглете рецептата за ядки от розов пипер тук!

ядки

Ядки от розов пипер

Съставки за около 60 броя

  • 200 g лек сироп от цвекло 50 g мед
  • 100 г захар
  • 20 г масло
  • 75 г захаросан джинджифил
  • 3 чаени лъжички плодове от розов пипер
  • 450 г брашно
  • 20 g подправка за меденки (алтернатива: подправка за меденки)
  • 1 щипка сол от елен рог
  • 1 супена лъжица сода за хляб
  • 2 супени лъжици розова вода (от аптеката)
  • Брашно за работната повърхност
  • 75 г пудра захар
  • 2 супени лъжици малинов сироп
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • плодове от розов пипер, годни за консумация златни листа или захарна украса в злато за гарнитура

Приготвяне на ядки от розов пипер

1. За тестото бавно загрейте сиропа, меда, захарта и маслото в тенджера, докато разбърквате, докато захарта се разтвори. Отстранете от огъня и оставете сместа да се охлади.
2. Накълцайте захаросания джинджифил много ситно, смилайте плодовете пипер в хаванче. Смесете джинджифила, плодовете от розов пипер, брашното и подправките за меденки и разбъркайте със сол от елен рог, сода за хляб и вода от розов цвят.
3. Добавете сместа към сиропната маса и замесете първо с куката за тесто на ръчния миксер, след това на ръка, за да образувате гладко тесто. Ако тестото е твърде сухо, замесете в още няколко супени лъжици вода. Увийте в прозрачно фолио и поставете на хладно място за една нощ.
4. На следващия ден загрейте фурната до въздух с помощта на вентилатор до 160 ° C и застелете две тави с хартия за печене. С помощта на леко набрашнени ръце разточете от тестото около 60 малки топчета. Разпределете топчетата върху листовете за печене с малко разстояние между тях и печете във фурната за около 15 минути. Извадете пиперните ядки и оставете да се охладят върху решетка.
5. Смесете пудра захар, малинов сироп и лимонов сок в гладка, тънка глазура и намажете с нея ядките от черен пипер. Поръсете с натрошени плодове от пипер, златни листа или захарни декорации в злато. оставете да изсъхне.

Подготовка: 1 час. Охлаждане: 12 часа.
На парче приблизително: 60 kcal, 1 g E, 0 g F, 13 g KH