Изпечете бисквитки и спестете калории Как коледните бисквитки са по-здравословни - ПОДХОДЯТ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Независимо дали канелени звезди, меденки или ванилови полумесеци: Домашните бисквитки са абсолютно задължителни по време на коледния сезон. Също така е много лесно да направите деликатесите малко по-здравословни: с по-малко захар, мазнини и калории. Ето пет съвета, за да помогнете на любимите си бисквитки да станат по-подходящи.
По време на коледния сезон трябва да се противопоставяте на някои изкушения, за да не станете сами кръгли като топка ром.
Където и да погледнете, има сладки изкушения, които биха могли да добавят допълнителни зимни мазнини в началото на годината.
Разнообразието от бисквитки по-специално прави водата в устата за мнозина. Кой може да каже не на меденки, звезди с канела и макарони?
Изпечете сами бисквитки
По-малко калории, по-малко мазнини и по-малко захар е новото мото за коледните бисквитки - но удоволствието и вкусът, разбира се, се запазват изцяло.
Всеки, който през последните няколко седмици смело издържа на показването на коледни сладки в супермаркета: Продължавайте така! Тъй като готовите бисквитки често съдържат почти 50 процента захар, плюс много мазнини.
Спестяването на калории при печене на бисквитки е много лесно: Повечето калории идват от мазнини и захар. По-голямата част от времето можете да спестите главно от захар, без да повлияете на резултата.
Много твърде лепкави и прекалено сладки калорични бомби могат да бъдат избегнати, ако сами поемете контрола върху списъка със съставки.
Така че стигнете до фрезите, отсега е време да се печете сами!
В галерията: 13 рецепти за здравословни бисквитки, които ще ви харесат
Пет трика за по-здравословно печене
Ако сами печете коледни бисквитки, вие сте положили основата за по-здравословно удоволствие.
Но не са ли ви необходими шоколад, захар, мед, сукада и малко канела за вкусни бисквитки, както се нарича в коледната класика „In der Weihnachtsäckerei“ от Ролф Зуцковски? да, това е вярно.
Но: с няколко трика можете да спестите няколко калории в собствената си кухня с канелени звезди, мошеници и ванилови полумесеци.
1. Тъмен шоколад вместо пълномаслено мляко
Тъмният шоколад не е точно лек по отношение на калориите - често дори има повече калории от по-лекия си пълномаслено-шоколадов аналог.
Но тъмният шоколад има решаващи предимства: Jieper върху шоколада се яде много по-бързо благодарение на интензивния вкус на какао. Горчивите вещества също ограничават апетита. И: тъмният шоколад е богат на антиоксиданти, предпазващи клетките.
Що се отнася до макронутриентите, тъмният шоколад явно изпреварва пълномасленото мляко: млечният шоколад съдържа повече от 50 грама въглехидрати или захар, тъмният шоколад (85 процента съдържание на какао), от друга страна, има по-малко от 30 грама захар, но 9 грама протеин.
Ето защо, когато става въпрос за шоколадови бисквитки, меденки или домино, по-добре е да използвате тъмната версия - сортове със съдържание на какао най-малко 70 процента са идеални.
2. Поставете правилното тесто
Когато печете здравословни бисквитки, могат да се използват рецепти с по-ниски калории - например с мая или бисквитено тесто. Плътното тесто или бутер тестото, от друга страна, е естествено много мазно.
Макароните (например кокосовите макарони) не съдържат брашно и следователно са с ниско съдържание на въглехидрати. Те също имат благоприятен калориен баланс.
3. Заменете захарта
За да спестите калории, можете просто да промените количеството захар и масло за вашата любима рецепта за бисквитки или да замените напълно брашното с протеин на прах. По-добре е да се въздържате от твърде голямо отклонение от рецептата.
Ако използвате твърде малко масло, тестото ще изсъхне бързо и ронливо. И захарта не трябва просто да бъде премахната напълно - в противен случай вкусът също ще изчезне.
Но: Естествените заместители на захарта също са сладки, но имат по-малко калории.
Сиропът от фурми има по-малко от 300 kcal на 100 милилитра. Вискозната маса обаче не може да се използва като заместител на захарта във всяка рецепта.
Еритритолът е по-добър: захарен алкохол, който не съдържа въглехидрати и калории. Най-хубавото е, че може да се използва като захар в печенето и има приблизително същата сила на сладост.
4. Измама по-тясна
Може да е трудно да имате само три ванилови полумесеца вместо шест с чаша чай чай следобед. Тогава е сега: Здравей бутафория. Бисквитките могат просто да бъдат измамени по-тесни: От една страна, тестото се разточва по-тънко от обикновено при печене.
От друга страна, просто оформете по-малки кроасани или използвайте по-малки формички за бисквитки. Така бисквитената плоча остава пълна както преди, но има по-малко калории.
5. Направете цветните чинии с бисквитки
Разнообразието от цветни бисквитки прави адвентския сезон толкова примамлив. Можете лесно да се насладите на цветна чиния с различни вкусотии без чувство на съвест.
Важно: В чинията се включват не само шоколадови монети и звезди от канела, но и голяма част от плодовете.
Портокалите, ябълките и крушите се съчетават добре с пикантни коледни бисквитки и запълват стомаха много по-здравословно - така че добре подредената закуска буквално реже фина фигура.