Изоглюкозата (царевичен сироп) е вредна за здравето evidero
До 2017 г. изоглюкозата (високофруктозен царевичен сироп) ще се произвежда само в малки количества в Европа, тъй като въздействието му върху здравето е доказано вредно. Но с TTIP (Трансатлантическо споразумение за свободна търговия) Брюксел реорганизира европейската си селскостопанска политика и по този начин и пазара на захар: От 2017 г. квотата за захар за царевичния сироп изоглюкоза, добавената захар, която може да ни направи дебели, болни и ненаситни.
Изоглюкозата е евтина захар
Това е добре за тях хранително-вкусовата промишленост САЩ, Канада и Мексико, защото те често масово издават тази захар генно инженерство царевица, тук. Това го прави особено евтино за производство и печалбите за компанията са съответно високи.
Всъщност консумацията на продукти, съдържащи изоглюкоза, в САЩ намалява от 2000 г. заради тях вреден ефект обратно. Ето защо производителите на захар от чужбина усещат нов пазар в Европа. Тъй като в тази държава само конвенционалната домакинска захар е на зле, което се заменя с новите заместители на захарта, като изоглюкоза, например.
Захарният сироп идва главно от генетично модифицирана царевица
Захарният концентрат изоглюкоза (HFCS: високофруктозен царевичен сироп) се произвежда от Царевично нишесте произведени. Той принадлежи към категорията на Сироп от фруктоза-глюкоза и се брои сред фруктозата.
В тази страна царевичният сироп в храни със съдържание от 5% или повече се декларира като фруктоза, фруктозо-глюкозен сироп или глюкозно-фруктозен сироп. В САЩ се произвежда главно от генетично модифицирани организми, което преди това не беше разрешено в Германия.
Къде да намерите царевичен сироп?
В следващите продукти фруктозо-глюкозният сироп често се използва в допълнение към обикновената трапезна захар или като заместител. Тук трябва да прочетете съставките много внимателно.
- Млечни продукти: кисело мляко, пудинг, сладолед
- Сладкиши: торти, бисквитки
- Напитки: сокове, фитнес напитки, лимонади
- Готови продукти: готови сосове, готови салати, консерви
- Тестени изделия: кифлички и хляб
Царевичният сироп не ви засища и насърчава затлъстяването
Изоглюкозата е не само силно преработен, най-вече генетично модифициран, евтин масов продукт, но е още по-вреден за нас от конвенционалната домашна захар. Защото нашият мозък очевидно реагира по различен начин на пратените вещества на монозахаридите в царевичния сироп и изключва ефекта на насищане, нормалната захар от полизахариди все още има.
Това също може да обясни защо в САЩ се наблюдава бърз ръст на затлъстяването от 70-те години на миналия век със замяната на гранулирана захар с царевичен сироп. Според американския изследовател Катлийн Пейдж от Йейлския университет нарастващата консумация на храни, съдържащи изоглюкоза, насърчава преяждането и затлъстяването.
Изоглюкозата е проблем с непоносимостта към фруктоза
Дали коремни спазми, гадене, газове, диария или главоболие. Списъкът на страдащите от непоносимост към фруктоза е дълъг. 20 до 30 процента на хората страдат от един Флактозна малабсорбция, което отключва тези симптоми.
Това е още по-лошо, защото на хладилните рафтове почти няма кисели млека, които да не съдържат изоглюкоза. С него се подслаждат оризов пудинг, пудинг, сладолед, сладкиши, бисквити, сокове, както и фитнес напитки, готови сосове и салати, кифлички и хляб, кетчуп, червено зеле и консервирани плодове.
Децата са особено изложени на риск, защото повечето сладкиши и детски продукти вече са подсладени с фруктозо-лактозен сироп. Тук много потребители са особено предизвикателни да проверяват по-отблизо информацията за съдържанието на продуктите.
Твърде много гранулирана захар ни разболява, но изоглюкозата я прави още по-бърза
Твърде много захар не е здравословно. Ако се консумира в излишък, това не само уврежда теглото ни, но и насърчава развитието му Диабет, мастен черен дроб и високо кръвно налягане.