Правила за диета срещу холестерол
Правила за диета срещу холестерол. Ако холестеролът ви в кръвта е висок, това не е причина да премахвате мазнините от менютата.
Телата ни се нуждаят от холестерол, за да функционират, а черният дроб прави 85% от него, останалото идва от храната. Но излишъкът от холестерол може да навреди на здравето! За да се намали, приоритет се дава на хранителните мерки.
Правила за диета срещу холестерол
Не премахвайте мазнините: целта е по-добре да изберете мазнината.
Не елиминирайте "хранителния" холестерол, съдържащ се в яйчните жълтъци, месото от органи и др. Влиянието им върху холестерола в кръвта е по-ниско в сравнение с наситените мазнини (масло, колбаси, сирена и др.).
Ще добавите
ефективни фибри, които ограничават усвояването на холестерола;
добри ненаситени мазнини, които понижават холестерола и разреждат кръвта;
антиоксиданти, които предпазват артериалните стени;
растителни протеини, които намаляват усвояването на холестерола
Типичният ден на диета против холестерол
За закуска: напитка, нискомаслени млечни продукти или прясно сирене или соев продукт, пълнозърнест хляб или зърнени храни, пресни сезонни плодове, сушени плодове (сливи и др.) Или маслодайни семена (ядки, бадеми и др.). ).
За обяд или вечеря
1 част зеленчук (400 g/ден, включително 1 суров зеленчук) с 1 част риба (100-120 g, 2 до 3 пъти/седмица, включително 1 мазна риба) или постно месо (или 3 до 4 яйца/седмица).
1 част (по-малко от зеленчуци) от пълнозърнести или полу-пълнозърнести храни (хляб, ориз, тестени изделия) или бобови растения (минимум 2 пъти седмично).
Зехтин, рапица, орехи. Солете умерено.
1 пресен плод (3 на ден, включително 2 сурови).
Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или прясно сирене (в зависимост от порцията месо или риба) или мазно сирене (с ограничение).
Закуска: възможност за приемане на 1 плод от хранене и/или малко сушени плодове и/или шепа мазни плодове. Същото важи и за един от млечните продукти.
Ограничете сирена, тлъсти меса, колбаси и преработени продукти, като сладкиши, които са много богати на наситени мастни киселини.
Правила за диета срещу холестерол. Списък на основните храни, които понижават холестерола
Пресни сезонни плодове и сушени плодове (сливи, смокини, боровинки).
Зеленчуци, пресни сезонни подправки: чесън, лук, глог, подправки
Маслодайни семена: орехи, авокадо, маслини, бадеми, лешници, кедрови ядки, несолени шам-фъстъци
Зърнени храни и зеленчуци: пълнозърнести макаронени изделия, киноа, полуцел ориз, овесени ядки, леща, нахут, боб (сушен или консервиран), елда
Пълнозърнест ориз
Слаби млечни продукти
Соеви продукти