Изненадващо решение на Европейската агенция за безопасност на храните; Мед, моркови и кисело мляко
Горещи новини
12:03 - Piatra Neamț. Доктор: Същата трагедия може да се случи във всяко отделение на ATI в страната
11:53 - Никой не знаеше, че е хоспитализиран. Спортна звезда загина при пожара в Пиатра Неам
11:44 - Обаждане на Йоханис след трагедията в Пиатра Неам. "Много е важно"
11:37 - Шофьор на пътека! Политрукул от окръжната болница Неам, обичан от PNL, издирван от PSD!
11:30 - Трагедия в болница Piatra Neamț. Управителят - пътуващ адвокат, наричан политик
11:20 - Хей-руп мъртъв в Piatra Neamț. Горящата секция ATI, преместена без одобрение
11:10 - Засега: В протокола за борба с тероризма Европейският съюз се страхува да цитира думата ислям
11:00 - Каква тайна има Алекс Боди с него. Тя го държеше точно в джоба си. Бианка Драгусану има причина да плаче
10:50 - Огромен риск за здравето! Можеш да умреш. Бъдете много внимателни какво купувате
10:40 - Слепите по целия свят имат основания да бъдат благодарни
10:30 - Предупреждение след трагедията в Piatra Neamț. Сигнал за родителите
"EFSA няма научно правилна система за оценка на хранителния профил на храната. Самите те казват, че нямат специалисти и са свикнали да оценяват лекарства, а не храна. Всъщност това е проблемът. Лекарството е химикал. чиста, а храната е с изключително сложен състав, не е химически чисто вещество ", е мнението на проф. д-р Георг Менчиникопши, специалист по хранене.
Няма положителен отговор на храната
За да може EFSA да оцени качеството на някои продукти, производителите на храни представят досиета, съдържащи научните доказателства, на които се основава съобщената полза. Към днешна дата са оценени 1833 здравни претенции и EFSA е издала 320 положителни становища, всички свързани с витамини, минерали и други съставки с проста структура, които също се използват в лекарствата. Нито една храна не получи положително становище от EFSA.
Прилагайки протокол за оценка, взет от лекарства, EFSA стигна до изненадващи заключения. Например медът, за който е поискано признаване на ползите за здравето на дихателните пътища, метаболизма и енергийния източник, е отхвърлен поради недостатъчна характеристика на храната. Морковите също са отхвърлени за поддържане на нормално зрение, тъй като причинно-следствената връзка между морковите и нормалното зрение не е установена, въпреки че морковите съдържат каротини, които са предшественици на витамин А, а витамин А е известен с ролята си в поддържането на зрението. "Храни като мед, моркови, лимон не са получили никакви здравни претенции. Ако нещата се развият по същия начин, в крайна сметка ще ядем лекарства, а не храна", казва Менчиникопски.
В допълнение, представителите на EFSA твърдят, че правното разграничение между лекарствата и храните следва да се прави по здравни претенции. Думите „предотвратяване, лечение или лечение“ могат да се използват за лекарства, но те са забранени в храната. "Върху храната можете да напишете например, че витамин С е полезен за конюнктивата, скелета, имунната система, но не предотвратява, лекува или лекува, което е глупост. Болестта се предотвратява чрез здравословна храна и начин на живот, а не чрез прием наркотици ", посочва Mencinicopschi.
Пробиотици и антиоксиданти, преоценени
Сред многобройните отхвърлени твърдения има почти всички 300 претенции за лечебни растения, пробиотици и 171 претенции за антиоксиданти, въпреки че историята на консумацията и многобройните научни доказателства подкрепят техните ползи. „След анализа на Actimel ни беше казано, че причинно-следствената връзка между консумацията на Lactobacillus casei и намаляването на честотата на остра диария, причинена от продължително антибиотично лечение и чревни токсини на Clostridium difficile, е недостатъчно обоснована, въпреки че предишни проучвания показват ефективността на продукта. „Класовете по храна предизвикаха протести от страна на научната общност и в резултат на това Европейската комисия поиска от EFSA да преразгледа претенциите за пробиотици и антиоксиданти“, заявиха представители на Danone.
Основната последица от тези оценки ще бъде производството на храни с лошо хранително качество, казват експертите, въпреки че EFSA твърди, че тези оценки са направени, за да стимулират производството на здравословни, функционални храни. „В бъдеще хранителната промишленост ще може да произвежда храни с много ниско качество, защото вече не се интересува от приготвянето на добра храна, ако качествата й не бъдат признати“, заключава Менчиникопски.