Изненадващи факти за здравословното хранене на морковите
Коренът от моркови е пълен с антиоксиданти, витамин А, минерали и бета-каротин.
Консумирането на моркови прави следното за вашето здраве:
- С високо съдържание на витамини, антиоксиданти и фибри, само 41 калории на 100 грама, незначително количество мазнини и нулев холестерол
При покупка можете да срещнете няколко вида цвекло, не забравяйте да изберете ярко оцветени, пресни, млади зеленчуци.
- Витамин А и бета каротин също са високи, което помага за предотвратяване на рак на устната кухина и белия дроб (но само ако не пушите! Пушачите са имали точно обратния ефект. При тях бета каротините увеличават честотата на рак на белите дробове). Поради съдържанието на флавоноиди, той също прави много за здравето на кожата.
- фалкаринолът в цвеклото предотвратява рака, защото убива клетки, които са склонни към рак.