Изненадайте гостите си с пикантни вафли

Публикувано на 12.03.2012, актуализирано на 22.05.2019

вафли

Пикантните вафли се приготвят като сладки вафли: с тесто и вафлена ютия! Като аперитив, като предястие или като бързо хранене, те се поддават на всички вариации.

Пълни вафли

Включвайки съставките в класическо вафлено тесто, получавате аперитив или семейно ястие, на което да се насладите със сурови зеленчуци или зеленчукова супа. Децата обичат !

Рецептата за 4 души: смесете 250 г брашно + che саше с бакпулвер + 1 чаена лъжичка фина сол + 2 яйчни жълтъка + 500 мл мляко + 60 г разтопено масло. Включете една или повече топинг съставки, за да осигурите вкус и консистенция:

  • Няколко щипки билки: смляно индийско орехче, къри на прах, песто, билки от Прованс, нарязан магданоз, натрошен куб от бульон ...
  • 100 g настъргано сирене (Gruyère, Emmental, Comté, стара мимолета, old edam, Beaufort ...) или нарязани на малки парченца (Saint-Nectaire, reblochon, maroilles, топено сирене ...).
  • 150 г зеленчуци: ситно нарязан лук или шалот, малки кубчета тиквички или чушки, пюре от спанак, фондю от праз, нарязани сушени домати ...
  • 100 г студени разфасовки, нарязани на парчета: сурова или варена шунка, бекон, чоризо ...

Добавете разбитите белтъци и оставете да престоят 30 минути. Запалете и намажете вафлената ютия с разтопено масло. Печете вафлите за няколко минути до златисто кафяво.