Изменението на климата е повече CO2 благоприятно за растежа на растенията
Нашият въздух съдържа само 0,04 процента въглероден диоксид - много малък дял в сравнение с азот с около 78 процента или кислород с малко под 21 процента. Но делът на CO2 в атмосферата непрекъснато нараства от десетилетия. Обикновено се дава в "части на милион" (ppm), т.е. части в милион, въз основа на обема. Според Световната тенденция на Световната метеорологична организация този дял се е увеличил от около 345 ppm в началото на 80-те до малко под 410 ppm. И вероятно ще продължи да се увеличава и се счита за основния двигател на изменението на климата.
Скептиците по отношение на изменението на климата посочват положителните ефекти от повече CO2
Скептиците по отношение на изменението на климата често посочват положителните ефекти от повече CO2 във въздуха: например като "тор" за флората. Правилно е: растенията се нуждаят от CO2. По време на фотосинтезата те използват светлина и растителния пигмент хлорофил, за да превърнат CO2 в градивни елементи за техния растеж. Учените от десетилетия изследват как нарастващата концентрация на CO2 влияе върху растежа на растенията, особено на културите като зърно: например в института Thünen в Брауншвайг, Федералния изследователски институт за селските райони.
CO2 може да ускори растежа на растенията
На тестово поле част от обработваната площ на пшеница, ечемик или други зърнени култури беше допълнително снабдена с CO2. Това е възможно, например, с така наречения FACE процес (Обогатяване с въглероден диоксид със свободен въздух). Тук вертикалните тръби са разположени около кръгова област в полето, от която C02 изтича върху кръговата зона, обяснява Юрген Бендер от института Thünen. Въздухът около растенията е обогатен с CO2 до такава степен, че делът е например 550 ppm, стойност, която се очаква за средата на века. В останалата част от полето, в зависимост от времето на експеримента, делът е около 400 ppm през последните години.
Всъщност много такива полеви опити показват, че по-високите нива на С02 във въздуха могат да стимулират растежа на някои култури като пшеница. На пръв поглед просто уравнение: повече CO2 означава повече фотосинтеза. Това натрупва повече въглехидрати в растението. В резултат на това той расте по-бързо и осигурява до 15 процента по-високи добиви.
Повече нишесте и захар - по-малко протеини и минерали
Но това, което на пръв поглед звучи като добро развитие за световното производство на храни, носи сериозни проблеми с него на втори поглед. Проучванията показват, че растенията, произведени с "торене с CO2", имат различен химичен състав: по-силният растеж е за сметка на качеството и хранителната стойност.
Растения като пшеница, картофи или ориз произвеждат повече въглехидрати, т.е. нишесте и захар, но делът им на протеини и минерали е около десет процента по-нисък. Съдържанието на протеини играе важна роля, особено в зърнените култури като пшеницата. Качеството на брашното и изпечения с него хляб стои или пада заедно с него. Намалява и съдържанието на жизненоважни за нашето тяло минерали като цинк, желязо, магнезий или калций.
По-висока концентрация на CO2: растенията се „потят“ по-малко
Има различни обяснения за ниското съдържание на хранителни вещества. Юрген Бендер от института Thünen смята, че е вероятно растенията да се "потят" по-малко, така да се каже, при по-високи концентрации на CO2. Те губят по-малко вода чрез така наречените устици по листата си. Това означава, че те използват водата, която са усвоили по-ефективно, но също така те черпят по-малко вода от почвата и по този начин абсорбират по-малко хранителни вещества. В резултат по-малко минерали и по-малко азот, необходим за производството на протеини, попадат в растението.
Хранителната ситуация ще се влоши сериозно
Тези механизми не са еднакви при всички растения. Важен е видът фотосинтеза, който те правят. По-високото съдържание на CO2 влияе върху растежа на пшеницата, ечемика, овеса, картофите и ориза, но едва ли този на царевицата или захарната тръстика. Въпреки това учените от Харвардския университет предполагат, че повишаването на нивата на CO2 в атмосферата до 550 ppm през следващите десетилетия може сериозно да влоши хранителната ситуация за много хора по света.
Недостигът на цинк и желязо се увеличава
Според изследователите около два милиарда души вече страдат от недостиг на цинк и желязо, причината за смъртта на 63 милиона души по света всяка година. Според изчисленията, допълнителни 175 милиона души могат да страдат от недостиг на цинк до 2050 година. Други 122 милиона души вече не могат да получат достатъчно протеин. В зависимост от културните и хранителни навици това развитие засяга най-много Южна и Югоизточна Азия, Африка и Близкия и Близкия изток.
Резултати от значение за бъдещо размножаване
Но резултатите от изследването предлагат и възможности за справяне с изменението на климата. Тестват се различни сортове култури. По този начин, според Юрген Бендер, целта е да се намерят сортове в дългосрочен план, които да използват оптимално по-високата концентрация на CO2, да поддържат загубите на хранителни вещества възможно най-ниски и в идеалния случай да са по-толерантни към суша.