Излишната захар, най-големият враг на хипертонията SantiShop
Често ни представят със сол като абсолютен враг на високото кръвно налягане. В списание "Open Heart" обаче американски изследователи обясняват, че захарта в диетата е още по-голям рисков фактор при този тип здравословни проблеми.
Няколко проучвания върху животни и хора показват, че излишъкът от захар и особено приемът на фруктоза причинява повишаване на кръвното налягане и сърдечната честота. Когато кръвното налягане и сърдечната честота се повишат, сърдечният мускул се нуждае от значително повече кислород. Това явление допринася за увеличаване на възпалителното поле и инсулиновата резистентност, два елемента, които насърчават други метаболитни дисфункции.
Когато човек има проблеми с високо кръвно налягане, обикновено му се препоръчва да намали индустриалните и преработени храни, както и количествата сол и мазнини. Ако тези мерки имат малък ефект, това е, че никой не мисли за едновременно намаляване на приема на рафинирана захар и въглехидрати. През 2010 г. проучване вече ясно показа, че диетата с високо съдържание на фруктоза може да доведе до повишаване на кръвното налягане от 7 до 5 mmHg, докато солта води до повишаване само от 4 до 2 mmHg.