Излезте от йо-йо капана
Експертно интервю - Всички го знаем: щом диетата свърши, килограмите се връщат. Експертът по хранене Дагмар фон Крам обяснява колко опасен е йо-йо ефектът за нашето тяло, какво стои зад него и как можем да го избегнем
Freundin.de: Какво се случва с йо-йо ефекта в тялото?Дагмар фон Крам: Тялото губи мускулна маса по-специално в резултат на бърза загуба, тъй като протеинът първо се разгражда, за да поддържа нивото на кръвната захар. Това намалява нуждата от калории, тъй като мускулите ядат 10 пъти повече калории от мазнините. Честото отслабване намалява мускулната маса и увеличава процента на мазнини в тялото, дори ако не ги виждате на пръв поглед. Фатално следствие: нуждата от калории продължава да намалява. Освен това нараства копнежът по познатото, което е отказано. Когато диетата свърши, тялото поглъща калории като гъба, нагласени желания - вие наддавате. Често повече, отколкото сте загубили.
Може ли да навреди на органите?
Силните колебания в теглото са по-опасни за здравето, отколкото оставането на мазнини. Йо-йо страдащите са изложени на по-висок риск от високо кръвно налягане, диабет, остеопороза и по-висока смъртност. Освен това кожата губи своята еластичност и кръвоносните съдове, костната система и черният дроб са подложени на стрес от диетичните цикли. Американско проучване, публикувано в Вестник за клинична кардиология заключи, че жените, които са имали пет или повече йо-йо цикъла през живота си, са изложени на повишен риск от сърдечно-съдови заболявания.
Как мога да предотвратя йо-йо ефекта?
Водете си хранителен дневник и помислете какво можете да направите без: бадеми вместо гумени мечки, плодове вместо сладкиш, вода вместо сода. Съзнателно правете паузи в храненето и не променяйте всичко наведнъж. Въпросът не е дали напълнявате след диета, а колко и колко бързо. Проучването на Diogenes ни доведе още повече: повече протеини и въглехидрати с нисък гликемичен индекс помагат за поддържане на теглото. Това означава: повече постно мляко или соеви продукти, ядки и семена, риба, постно месо вместо наденица, от една страна. От друга страна, пълнозърнести храни вместо бял хляб, бели тестени изделия и ориз, зеленчуци във всякаква форма, бобови растения вместо пица. Добро правило е: това, което трябва да се дъвче, ви държи в тънкост.
Генетично ли е дали страдаме от йо-йо ефекта или не?
Има добри и лоши преобразуватели на фуражи. Добрите не наддават толкова бързо и намаляват по-бързо. Новородените, чиито майки са с наднормено тегло, са изложени на по-голям риск от наднормено тегло. Това е епигенетика, т.е.генетичен импринтинг след появата на детето. И ако имате нагласа към спокоен темперамент, започвате повече от нервност. Като цяло добрите преобразуватели на фуражи са се утвърдили генетично през вековете на недостиг. Хормони като инсулин, глюкагон, грелин и лептин играят важна роля в това. А чревната флора - има бактерии, които разграждат разтворимите фибри до мастни киселини - и добрите конвертори на фураж имат повече от тях. Ние обаче не знаем достатъчно, за да го превърнем в терапия. И затова помага само да се гарантира, че търсенето и предлагането на енергия са в баланс - в противен случай ще напълнеем.
Мога ли да измамя йо-йо ефекта?
Най-добрата защита е бавната загуба на тегло: максимум 0,5 до 1 кг седмично, така че след 20 седмици да сте загубили 5 - 10 процента от първоначалното си тегло. Противно на всички приветствия за успешно отслабване, дългосрочната загуба обикновено е под 10 кг. Но ако успеете да продължите по-дълго, ще постигнете целта си. В края на краищата не се изхранвате с 20 килограма за шест месеца. Освен това, паралелно трябва да се увеличава мускулната маса. Това не изисква протеини за угояване, а редовни силови тренировки. Ежедневното движение е идеалното допълнение.
Важно е да се променят устойчиво навиците и да се намери нов, личен начин на живот.
Кое е по-добре: три по-големи хранения на ден или пет малки?
Определено три по-големи! Ако искате да отслабнете, трябва да дадете на тялото си време след хранене. Инсулинът се повишава след хранене и предотвратява използването на мастните резерви. Нивото на инсулина отново пада само след около два часа. Всеки, който след това яде отново, предотвратява загубата на мазнини. Идеално е да направите почивка от около 4-5 часа между храненията. Това съответства на естествения ни ритъм. Изследванията също така показват, че количеството храна, което ядете, се увеличава с честотата на храненията. В края на деня енергийният баланс сам решава дали ще отслабнем. Храненето твърде често може да доведе до загуба на глад и ситост. Тези, които правят по-дълги почивки между храненията, могат по-добре да различат глада от скуката или стреса.
Има ли значение на каква възраст започнах първата си диета?
Тези, които започват диета, често губят естествената си връзка с храната, глада и ситостта. Ако започне в ранна младост, ще продължи цял живот. Колкото по-рано започнете, толкова повече йо-йо цикли се повтарят. И колкото повече намалява мускулната маса на тялото. Енергийните нужди на засегнатите са толкова ниски, че се увеличават много бързо. Редовното отслабване и увеличаване на теглото е много стресиращо за организма.
Още страхотни съвети за диетата можете да намерите в новата книга на Дагмар фон Крам "Aldidente Diet 2.0 на Dagmar"
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки