Защо да ядем Kala Namak (черна сол)
Индийската черна сол, известна още като Кала Намак, е сол от вулканичен произход. Той е много популярен в Индия и Пакистан, като се използва в много ястия, специфични за тези региони.
Поради високото съдържание на желязо и други минерали, цветът на този вид сол е по-тъмен от цвета на обикновената сол. Тъй като съдържа редки сярни компоненти, хранителните му качества се сравняват с тези на варен яйчен жълтък.
Освен факта, че има приятен и отчетлив аромат, черната сол има и много ползи за здравето. Освен това, тъй като е с ниско съдържание на натрий, тази сол е по-здравословен вариант за пациенти със сърдечни заболявания, които трябва да ограничат приема на натрий.
Ползи от черната сол
Ако се чудите защо да ядете черна сол, а не бяла или розова, ето ползите от този вид сол:
Борба с подуване на корема, но и запек - Черната сол може да се бори със стомашно-чревни проблеми като подуване на корема, запек или дразнене на стомаха. Добавете морска сол към вашите ястия и храносмилането ще се подобри.
Лекува ставни състояния - Черната сол успокоява болките в ставите, но също така облекчава мускулните болки, причинени от напрежение. Прилагайте компреси с черна сол върху ставите с проблеми поне 2 пъти на ден и се наслаждавайте на резултатите.
Стимулира загубата на тегло - ако бялата сол кара тялото да събира вода в тъканите, трябва да я замените с черна сол, която няма този ефект. Освен това, поради ефекта си върху ензимите в храносмилателния тракт, черната сол ускорява процеса на отслабване.
Облекчава дихателните проблеми - Вдишването на пари от черна сол може да се бори с дихателни проблеми като назална конгестия, синузит, алергии или дори астма, като има благоприятен ефект върху дишането.
Действа слабително - В аюрведическата медицина черната сол се използва като лек при запек, има слабително действие, особено ако се смесва с малко лимонов и джинджифилов сок.
Облекчава гастроезофагеалните изгаряния - алкалната природа на черната сол балансира производството на киселина в стомаха, облекчавайки изгарянията.
Други полезни ефекти от консумацията на черна сол са: поддържа нивата на холестерола в кръвта ниски, предотвратява остеопорозата, облекчава мускулните спазми и спазми, предотвратява депресията, поддържа диабета под контрол.
Kala Namak е важна съставка в аюрведичната медицина и се използва за лечение на много заболявания. За разлика от йодираната сол, черната сол не повишава нивата на натрий в кръвта.
* Искате ли да подобрите дишането си? Страдате ли от ринит или синузит? Елате в работилницата Jala Neti, за да научите как да почиствате и пречиствате носните си проходи. Повече информация можете да намерите ТУК.
** Искате ли да подобрите практиките си по йога и техниките за медитация? Участвайте в Бандхара - цял ден интензивна медитация и хатха йога, под ръководството на опитен инструктор, готов да ви покаже какво да правите, за да се развиете във вашата практика. Повече информация можете да намерите ТУК.